Recensioni di Cabó Restaurant, Bologna

CENA DI QUALITÀ: Entrée: seppia, cavolo marinato e lenticchie. Antipasto: tartare di fassona, verza bruciata, ribes nero, funghi shiitake. Secondo: tagliata di manzo in anticucho con millefoglie di patate. Dessert Iceberg: sedano rapa, cocco, limone, meringa fleur de sel. Il Cabò é un ristorante superlativo che personalmente soddisfa egregiamente sia il mio gusto estetico che culinario. Ben localizzato e facilmente raggiungibile, si presenta come un locale chic dall'ambiente ordinato e raccolto, dove il velluto di colore blu delle poltroncine e del marmo dei tavoli si sposa molto bene con l'oro delle lampade e delle rifiniture, donando sprazzi di luminosità a tutta la piccola sala. La qualità del cibo é ottima: tutti i piatti, dagli antipasti al dessert, sono unici e prelibati. Si presentano in modo molto curato sul piatto e l'abbinamento di diversi sapori poco conosciuti, rende ogni portata una piacevole scoperta. É possibile anche recarvisi per un drink dopo cena: anche questi, sono molto curati nel dettaglio e, seguendo la stessa filosofia del cibo, abbinando diversi alcolici e liquori con piante particolari, vengono creati dei cocktail veramente originali. Il rapporto qualità-prezzo é perfettamente ragionevole vista la premura e la creatività che contraddistingue ogni piatto. Il servizio é sublime: il personale, molto gentile, disponibile e attento ai dettagli, é molto preciso, puntuale e pronto a guidarti nella scoperta di ogni sapore e portata.

Un'esperienza unica. Ho scelto questo ristorante per festeggiare con il mio ragazzo il suo compleanno, scelta perfetta! Il personale è gentile e simpatico, lo vorrei ringraziare per tutto. Il locale è delicatissimo in ogni dettaglio. Ogni piatto è un gioco di gusti, fragranze e colori indescrivibile. Finita la cena abbiamo preso un cocktail, fantastico anche quello. Se ci capiterà di passare per Bologna, torneremo sicuramente.

Strepitoso. A pochi passi dal centro di Bologna, un locale delizioso, in cui i preziosismi dello Chef sono introdotti dalle sapienti descrizioni del personale di sala. Ineccepibili. Impiattamento di rilievo, pietanze di stagione, cucina splendida. Tra l’altro, per gli amanti del Gin, ottima scelta di brand di nicchia.

Cibo raffinato e ricercato, esperienza di sapori non banali e servizio molto professionale.

Eccezionale!! Abbiamo deciso di festeggiare l'anniversario qui ed è stato tutto delizioso. Cibo di ottima qualità, con abbinamenti insoliti ed efficaci. Per i vini ci siamo lasciati consigliare dal personale giovane e preparato, e abbiamo assolutamente apprezzato gli accostamenti per le diverse portate. Una serata che sicuramente ripeteremo non appena anch'io potrò assaggiare le portate crude o scottate, a cui ho dovuto a malincuore rinunciare per via della gravidanza. Consigliatissimo!

Moderno ma accogliente, personale molto piacevole e professionale, piatti di pesce molto buoni e per nulla banali

Ottimo menù di pesce, con rivisitazioni fantasiose e mai banali, e sapienti accostamenti di gusti. Idem per i dolci. Alta qualità dei vini e degli accostamenti consigliati. Il personale di sala è molto gentile e disponibile e offre delle interessanti descrizioni dei piatti serviti. Locale intimo e accogliente, con pochi coperti, ideale per una serata rilassante all'insegna della qualità.

Sono stato a cena con mia moglie, per la prima volta, ottimi piatti di pesce, con gusti innovativi e sapori esotici. Ottima carta dei vini, personale giovane gentile e disponibile. Locale pulito e curato complimenti.

L'ambiente è piccolino ma ben articolato , con un interior design che strizza l'occhio al minimalismo sofisticato. Deliziosamente accuditiva la titolare e davvero bravo il barman . Ricette capricciose, articolate nella fusione di molti ingredienti, tra cui spezie esotiche . Conviene prenotare , perché sempre affollato , ma non manca anche la disponibilità ad accontentare la clientela dell'ultimo minuto.

Sperimentazione! Buona cucina! Ottima atmosfera! Assolutamente da provare, fatevi tentare e consigliare.. Servizio presente ed attento. Gustosa la carne ed interessanti specialità di pesce, tutto rivisitato con note internazionali.