Recensioni di Shohag Temekeria, Bologna

Aggiornamento 21/05/23 Cena con amici con prenotazione con The Fork e sconto al 50%. La qualità del cibo è rimasta invariata nel tempo e il rapporto qualità e quantità/ prezzo è davvero vantaggioso. I piatti sono curati e si presentano bene. Purtroppo non era disponibile tutto dal menù e alcuni miei amici si sono trovati in difficoltà a scegliere da mangiare. Gli spazi nel locale sono stati disposti in modo diverso e più funzionale ma il locale rimane comunque poco fruibile. Il proprietario ci ha anche spiegato che al momento non hanno più in affitto la sala a fianco e si sono dovuti stringere nell’unica sala che funge anche da cucina e ingresso. Piccola nota spiacevole: sebbene abbia prenotato con The Fork non ho potuto pagare con The Fork Pay per una imposizione del proprietario. Questa discriminazione non doveva essere sollevata e avrei potuto pagare con qualsiasi metodo di pagamento. Ho provato questo sushi alla carta per sfruttare il The fork summer festival e lo sconto del 50%. Arrivato sul posto mi è sembrato abbastanza fatiscente e con poca attenzione all’arredamento. Fortunatamente il carattere del proprietario e cuoco hanno saputo sopperire. Si è dimostrato subito molto accomodante e gentile. Ci ha spiegato che per lui è prassi fare assaggiare un nigiri al cliente per farli capire quale sarà il gusto. Senza troppi problemi mi ha detto che qualora non dovessero essere di mio gradimento era meglio non continuare il pranzo/cena presso il locale. Personalmente ho trovato il riso più caldo (probabilmente perché lo aveva appena maneggiato) meno acetoso è più denso. Ho iniziato con un temaki, poi uramaki, sashimi salmone e futomaki. Il salmone era fresco e abbondante. La cucina in generale è stata inaspettatamente buona. Inaspettatamente perché le abilità di un cuoco non dovrebbero essere valutate dalla cucina in cui prepara il cibo. Mi ha detto che il locale è aperto da 6 mesi e la cucina (a vista) è poco servita e improvvisata. Alcune accortezze: mi ha rifornito il wasabi nello stesso piattino e -cosa peggiore- il locale era pieno di moschini fastidiosi. Siamo sicuro che a seguito di un controllo dell’ausl il ristorante possa riaprire!? Non lo so e non lo voglio appurare ma voglio sperar di sì perché altrimenti potrebbe significare andare incontro a una possibile intossicazione.

Temakeria nuova vicino a casa .... Cosa dire un'esperienza divinaaaaa! Pesce freschissimo , tutto fatto al momento ! Ravioli da urlo li mangerei tutti i giorni ! Il proprietario super gentile e pronto a consigliarvi il meglio ! Lo consiglio vivamente!!!!

Abbiamo scoperto questo piccolo ristorante giapponese per puro caso, durante la pausa pranzo e siamo rimaste piacevolmente colpite. Piatti semplici ma allo stesso tempo ricchi di sapore. Davvero buono, ritorneremo presto

In genere non vado matto per il sushi, tuttavia questo locale mi ha colpito molto positivamente e ci tornerò volentieri. Il cuoco, che è anche il gestore, ha appreso l'arte lavorando in Giappone, e l'elevata qualità del cibo ne è la prova. Il menù offre sushi in tutte le varianti, sia in porzioni monotematiche, sia come combinazioni di più piatti (però non ordinabili se si è prenotato con la famosa applicazione che offre uno sconto sul conto). Si fa anche largo uso di ingredienti insoliti, ad esempio i nachos sbriciolati, con un risultato che mi è piaciuto.

Gestore di una gentilezza unica, simpatico, accomodante e davvero accogliente, io ci tornerei anche solo per lui. Sono andato con lo sconto TheFork al 50%, ci tengo a precisarlo perchè con questa opzione si possono ordinare solo alcuni piatti, giustamente. Per il resto davvero niente da dire, il sushi ha tutt'altro aspetto e gusto rispetto ai ristoranti all you can eat, diciamo che in un posto come questo si può mangiare un sushi quasi come in Giappone. Consigliatissimo.

entrati per caso sabato a pranzo...il caso non esiste ma un ottimo ristorante sushi sì!! Ed è questo. Mangiato benissimo e pesce freschissimo!! Torneremo sicuramente.

Cibo ottimo e gentilissimo il proprietario! Lo consiglio per chi non vuole il solito sushi da all you can eat e vuole sentirsi come a casa!

All’apparenza, il posto non sembra molto invitante, anzi si direbbe piuttosto anonimo. Tuttavia, il cibo era delizioso, i prodotti di qualità e i piatti erano preparati davvero molto bene. Gli uramaki con branzino e gambero, in particolare, erano davvero molto molto molto buoni. Inoltre, non può non farsi una particolare menzione per il ragazzo che gestisce il locale. Anche se ci siamo presentati alle 23.30, non ha rinunciato a farci entrare e prepararci la cena. E - cosa non secondaria - nonostante l’orario non ha mostrato alcuna impazienza nel vederci mangiare con estrema calma. Veramente soddisfatti.

Davvero un sushi di altissima qualità e gustosissimo.Taglio di sashimi ottimo e freschissimo.Buon rapporto qualità prezzo.Allego foto a testimonianza.Consigliatissimo

Il sushi più buono che abbia mai mangiato. Non ho tanti termini di paragone sul sushi alla carta, qualità altissima, prezzi alti.

Original Sushi.. Ho appena concluso la cena e non vedo l'ora di tornarci...consiglio fortemente a tutti gli amanti del sushi di provarlo, ma fate attenzione perché dopo sarà dura andare in altri posti!

Posticino molto carino! Il pesce è proprio buono, completamente diverso dai soliti all you can eat Cucina a vista e lo chef è il punto forte del ristorante! Consiglio vivamente!!! Una delle tartare di tonno migliori che ho mai mangiato

Cibo super fresco e di qualità. Proprietario disponibile e simpatico. Locale intimo e particolare. Consigliato

Pesce fresco e attenzione gentile. Il posto è un po’ piccolo, ma carino.

Siamo stati attirati dalla promozione di the fork ed è stata un'ottima scoperta! Gentile il personale, piatti davvero ottimi,la qualità delle materie prime è decisamente superiore rispetto ad altri ristoranti giapponesi. Da raccomandare