Menù Il Bolognese Bar & Restaurant by "UNA cucina" a Bologna: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Assortimento di salumi e formaggi emiliani con crescentine

mix of traditional meat and cheese with ccrescentine(fried bread)

12 €

Crocchette di coniglio con salsa agreste

rabbit croquette with sour sauce

12 €

Battuta al coltello di manzo francese,purea carote e salsa alla curcuma

french beef tartare ,carrotscream and curcuma

13 €

Salmone marinato al ginepro,carciofi e menta

salmon with juniper,artichokes and mint

12 €

Polpettine di ceci,cicoria e pesto di zucchine

Chickpeas bolls with cicory and zucchini pesto

10 €

Primi Piatti

Tagliatelle all'uovo al ragù tradizionale bolognese

fresh egg-pasta bolgna sauce

11 €

Tortellini in brodo o crema di latte

tortellini with meat stock or milk cream

12 €

Vellutata di broccolo romanesco,crumble di alici,stracciatella e fiori eduli

broccoli soup,anchovies crumble cheese and flowers

11 €

Risotto al pecorino,fave e pomodorini gialli confit

risotto pecorino cheese ,fava beans and yellow tomato

11 €

Chicche di patate al limone e carpaccio di scampi

Potatoes gnocchi ,lemon and row scampi

14 €

Secondi

Cotoletta glassata alla bolognese con patate al forno

veal cutlet with parma ham and cheese sauce and potatoes

18 €

Tagliata di black angus americano ,rucola e grana

american beef grilled ,rocket salad and cheese

22 €

medaglioni di maialino,senape e spinaci novelli

pork fillet,moustard and spinach

19 €

cuore di merluzzo al gratin aromatico e purea di topinambur

cod fish,with topinambur and erbs

19 €

torretta di melanzane alla scamorza affumicata

baked eggplants with smoked cheese

15 €

Contorni

Patate al forno

baked potatoes

6 €

Erbette di stagione ripassate olio e peperoncino

salted vegetables with hot pepper

6 €

Insalata mista

mix salad

6 €

Verdure grigliate miste

grlled vegetables

6 €

Insalate

caesar salad-insalata verde,petto di pollo ,scaglie di grana,dressing allo yogurt,crostini di pane

green salad,chicken breast,cheese yogurt sauce and croutons

9 €

caprese di bufala-mozzarella di bufala,olio al basilico e pomodoro

buffalo mozzarella cheese,tomato,oil and basil

9 €

Dessert

torta di riso della tradizione all'amaretto e crema vaniglia

rice cake almond bisquits and vanilla

6 €

cheese-cake ai fiori di sambuco e mirtilli

cheese-cake,elder flowers and blueberry

6 €

semifreddo allo yogurt e composta di pere al rhum

yogurt parfait with pears and rum

6 €

tagliata di frutta fresca

cutted fresh fruit

6 €

panna cotta al vapore ai frutti rossi

vanilla pudding with fruits sauce

6 €

Drinks

Bottle of water

3.5 €

Coffee

1.5 €

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