Recensioni di In Viaggio Claudio Melis Ristorante, Bolzano

Trovandomi a Bolzano con degli amici, Ho deciso di ritornare in questo ristorante. Beh! Che dire! Ancora una volta lo Chef Melis, padrone di casa,mette d’accordo tutti: una cena “FANTASTICA!” Ogni singola portata è servita dallo chef che ci guida nel suo viaggio,tra Tecnica, intensitá di gusto e armonia dei sapori, accompagnati da vini mai banali selezionati per Noi da Robert, abbiamo trascorso una serata stupenda. Consigliatissimo!

Personale preparato, disponibile e alla mano. Lo chef presenta personalmente tutte le nove portate, mantenendo un approccio molto conviviale. Ottimo padrone di casa che ti fa sentire a tuo agio. Piatti meritatamente premiati. Prezzo in linea con quanto offerto, rapporto qualità - prezzo giusto. Menzione speciale per il carciofo e il dolce ai funghi. Ci torneremo sicuramente.

.. In viaggio é il nome giusto per questo ristorante, ti porta alla scoperta di nuovi sapori, colori e profumi. Servizio impeccabile. Prezzi adeguati all' offerta e alla qualità proposta nel menú degustazione.

Splendida esperienza contornata dal tocco di classe dello Chef che racconta con passione ed entusiasmo ogni suo piatto meticolosamente ricercato e preparato. Il tutto contornato dall’abbinamento vini che non sarebbe potuto essere migliore, regalando un armonia di sapori indescrivibile a parole. Grazie allo Chef Claudio a Robert a Monica e a tutto lo staff per questo fantastico Viaggio. Consigliatissimo!!!

Una giornata a Bolzano stupenda che poi si e trasformata in un viaggio vero e proprio,un viaggio passato nel bellissimo e unico ristorante In Viaggio di Claudio Melis. Be nn avrei mai pensato di poter viaggiare tra gusto sensoriale e visivo con una professionalità e una semplicità nello stesso tempo a dir poco sconvolgente,abbiamo degustato il menù di 9 portate con abbinamento vini di 6,ogni portata dagli antipasti ai primi per poi passare ai secondi e i dolci sono state servite con passione e spiegazione nel dettaglio di tutti gli ingredienti e la provenienza di essi con poi l'abbinamento vino perfetto in ogni minimo dettaglio. Be devo dire un'esperienza anzi un Viaggio così che consiglio di provare a tutti nn ha prezzo.

Ottima atmosfera, cibo sublime, interessantissima carta vini che si differenzia dagli standard della zona con etichette particolari e grande simpatia dello Chef Melis che si presenta spesso e volentieri al tavolo

Esperienza stupenda. Ottimo rapporto qualità prezzo, di stelle ne merita 2. Consiglio agli appassionati.

Che dire, tutto stupendo, assolutamente da provare

Eccezionale esperienza gastronomica! Da non perdere!

Eccezionale!!!