Menù Seconda Classe a Brescia: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Salumi della tradizione italiana

12.00 €

Crudo di langhirano "Pio Tosini" e gnocco fritto

12.00 €

Culatello tradizionale di parma, fico caramellato e gnocco fritto

15.00 €

Burratina di Putignano con letti di acciuga del Mar Cantabrico e Culaccia 12 di Parma “Pio Tosini”

12.00 €

Carpaccio di Fassona piemontese con insalatina di puntarelle e scaglie di 13 Grana Padano

13.00 €

Petto d’oca affumicato con pan brioche e mostarda di mele

12.00 €

Tartare di manzo

La Classica polpa di filetto servita con i suoi 8 ingredienti

13.00 €

Tartelletta ai porcini su fonduta di gruvyere

13.00 €

Carpaccio di pesce spada marinato lime e menta

13.00 €

Tartare di capesante, crema di patate, 15 polvere di guanciale e olio al rosmarino

15.00 €

Code di gambero gratinate su crema di piselli novelli

15.00 €

Selezione di salumi iberici e gnocco fritto

Patanegra 36 mesi - Chorizo - Salsichon - Lomito // porzione doppia 29.00

16.00 €

Tagliere di lardo Pata Negra aromatizzato con crostini e miele bio

Porzione media 15.00

9.00 €

Jamón ibérico Pata Negra de Bellota 36 mesi e gnocco fritto

Porzione media 34.00

17.00 €

Tagliere dei 7 formaggi bresciani con confettura e pane ai cereali

Porzione media 17.00

10.00 €

Tagliere di formaggi francesi con confetture e pan brioche

13.00 €

Tagliere di Bagòss (18-30 mesi) con polenta abbrustolita

12.00 €

Tagliere di gorgonzola con polenta abbrustolita

10.00 €

Primi piatti

Riso carnaroli “Pilavecia”, camembert alcalvados e nocciole tostate

13.00 €

Ravioli artigianali ricotta, patate e timo

13.00 €

Spaghetti alla chitarra con salsiccia punta di coltello e tartufo nero

13.00 €

Gnocchetti di patate, capesante, crema di piselli, emulsione al basilico

13.00 €

Crespellina vegetariana con verdure croccanti su crema di zucca

13.00 €

Zuppa cremosa di verdura con gamberi

10.00 €

Secondi piatti

Pluma di Patanegra servita con radicchio trevigiano

Carne su brace di legno d'olivo

20.00 €

Rib eye steak (costata senza osso) di frisona italiana - 250 gr

Carne su brace di legno d'olivo

22.00 €

Costata T-bone Lady - 300 gr

Carne su brace di legno d'olivo

18.00 €

Costata T-bone Media - 450 gr

Carne su brace di legno d'olivo

21.00 €

Costata T-bone Grande - 1.000 gr

Carne su brace di legno d'olivo

39.00 €

Costata di Angus irlandese “Premium Select” - 600 gr

Carne su brace di legno d'olivo

26.00 €

Costata di Juvenca polacca matura

Carne su brace di legno d'olivo - prezzo all'etto

5.00 €

Tomahawak - Costata di razza Black Angus Flintstone Style

Carne su brace di legno d'olivo - prezzo all'etto

5.00 €

Fiorentina di manzetta polacca

Carne su brace di legno d'olivo - prezzo all'etto

5.00 €

Fiorentina di Fassona italiana

Carne su brace di legno d'olivo - prezzo all'etto

5.00 €

Fiorentina di Fassona italiana

Carne su brace di legno d'olivo - prezzo all'etto

6.00 €

Costoletta di vitello, orecchio di elefante alla milanese con pomodorini ed olive taggiasche

Carne e pesce in padella

24.00 €

Tomahawak di vitello all’amarone e scalogno

Carne e pesce in padella

24.00 €

Trancio di spigola mar mediterraneo, crema di za erano e zucchine tornite

Carne e pesce in padella

24.00 €

Cuore di salmone gratinato, passata di patate e timo

Carne e pesce in padella

22.00 €

Insalata di tonno tiepida alla mediterranea

Carne e pesce in padella

22.00 €

Tagliata Angus nature 250 gr

Carne sulla piastra

22.00 €

Filetto Hot Rock di canguro 250 gr

Carne sulla piastra

20.00 €

Battuta di letto di cavallo al balsamico 250 gr

Carne sulla piastra

22.00 €

Filetto Hot Rock di cavallo 250 gr

Carne sulla piastra // servito liscio oppure con rucola e grana

22.00 €

Filetto Hot Rock di manzo 250 gr

Carne sulla piastra // servito liscio oppure con rucola e grana

22.00 €

Filetto Hot Rock di bisonte 250 gr

Carne sulla piastra

36.00 €

Hamburger New York Style di carne di prima scelta con bacon, patate fritte e pane al sesamo 250 gr

Carne sulla piastra // su richiesta: cheeseburger con cheddar cheese

17.00 €

Contorni

Patate fritte in olio di girasole

4.50 €

Patate caserecce al forno

5.00 €

Insalata verde mista

porzione grande 6.00

4.00 €

Verdure miste alla brace

5.00 €

Verdure fresche spadellate

5.00 €

Funghi porcini trifolati

8.00 €

Verdure al vapore di stagione

5.00 €

Dessert

Tiramisù al caffè con crema leggera al marsala e gelato al cioccolato fondente

7.00 €

Cheesecake alla pera su salsa profumata alla cannella, mandorle croccanti e gelato alla crema

7.00 €

Semifreddo al cocco e cioccolato fondente, gel al lime su crumble all’olio e gruè di cacao

7.00 €

Tortino caldo alle mele, salsa ai frutti di bosco e gelato allo yogurt

7.00 €

I nostri gelati a base acqua artigianali

Lime e basilico, Cioccolato fondente

6.00 €

I nostri gelati a base latte artigianali

Crema, Yogurt, Pistacchio, Arachidi salate, Nocciola

6.00 €

Rum Brugal 1988 accompagnato da selezione di cioccolati Valrhona

8.00 €

Vini dolci al bicchiere

Vigna senza nome Moscato d’Asti 2009 | Piemonte

| Braida Moscato 5,5%

6.00 €

Moscato | Piemonte

| La Caterina Moscato 5,5%

6.00 €

Passito di Pantelleria 2015 | Sicilia

| Pellegrino Zibibbo 15%

6.00 €

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