Menù Scarabeo a Brescia: Sfoglia il menù completo

antipasti

Polpo con carpaccio di finocchi e spuma di pesche

13.00 €

Capesante arrosto,funghi porcini, scaloppa di fegato d'anatra e liquirizia

15.00 €

Mozzarella di bufala,avocado e gamberone crudo

15.00 €

Tartara di tonno al frutto della passione

13.00 €

Petto di faraona farcito con prugne e fegato d'anatra servito con sedano rapa e riduzione al porto

13.00 €

Tortino ai funghi porcini con crema di bagos

12.00 €

Tartara di filetto di manzo

16.00 €

primi piatti

Tagliolini al nero di seppia,ricotta di bufala, bottarga e uova di seppia

12.00 €

Risotto alla barbera d'Alba min.2

14.00 €

Paccheri con guanciale, funghi porcini e pecorino

12.00 €

Gnocchi di patata ripieni di burrata,con ragù di astice

15.00 €

Raviolo di orata, passatina di ceci e totani

12.00 €

secondi di pesce

Rete del pescatore

20.00 €

Coda di rospo,fegato d'anatra,gambero rosso crudo e soia

20.00 €

Tonno in crosta di riso con marmellata di datterino

20.00 €

Lasagnetta di branzino e zucchine con guazzetto di vongole

18.00 €

secondi di carne

Filetto di manzo con crema di parmigiano e note di balsamico

20.00 €

Tagliata di anatra alle ciliegie

19.00 €

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