Recensioni di Vivace, Brescia

Compleanno festeggiato in modo eccellente, grazie allo Chef Davide Modesti, è sempre una certezza gustare sapori e emozioni nelle sue elaborazioni. Presentazione e sensazione sono un’entrè che precede ciò che assaporerai .

Un bel ristorante adiacente a piazza Vittoria, propone pietanze sfiziose e non banali in un'atmosfera calda e rilassante. Ottimo il menù fantasia dello chef. Prezzi adeguati

Qua è tutto eccezionale... c'è poco da fare. Aggiunto come uno dei miei ristoranti preferiti x antonomasia, nella città di Brescia. Nel cuore ❤️ della città si trova questo ristorante dal aspetto elegantemente sugestivo. Un posto intimo, ma di classe. Uno dei pochi posti a poter competere a livello culinario, non che profesionalmente parlando per quanto riguarda l'intero entourage,... con il famigerato Castello Malvezzi. Due location lontanissime strutturalmente. Tuttavia, l'attenzione quasi maniacale e con questo intendo dire, qualità, professionalità, attenzione, dedizione,... il tutto senza mai eccedere ne dal lato della discrezione/apprensione, ne da quello troppo troppo formale. È questo si congiuga in una sola frase. "Professionalità" e che dire dell'uovo in camicia? Mmmmmmm! Ragazzi è eccezionale!!!! Caspita! Davvero, davvero, davvero, ma proprio davvero,... eccezionale! Scusate divago,... Dunque,... adatto a copie novelle ed anche scoppiate 😅😅 si dice che l'amore entri prima x la gola...🤤 quindi se sei messo male e vuoi guadagnare dei punti, questa mi sembra un ottima chicca.😉🤭 scherzi a parte ,... è adatto anche a famiglie, ed anche a cene aziendali, sempre che non si superino i numeri, dato che non è un ristorante da mensa della scuola. Scusate la franchezza... al 🍞 pane, al 🍷 vino. Comunque, ritengo da cliente,... nel mio umile pensiero, che questo sia uno dei pochi luoghi che meritano la/le stelle Michelín. In quanto riunisce tutte le caratteristiche per esserne all'altezza. I miei più sinceri complimenti a tutto lo staff. In particolare allo sheff che non ostante la sua giovane età, fa sempre sognare il palato dei suoi commensali, me compressa 🤤❤️

Piacevolissima scoperta di questo ristorante. Location molto elegante e personale di sala molto gentile e davvero molto competente. Complimentissimi allo chef...👏👏👏👏👏 gustato dei piatti davvero di alto livello. Lo consiglio assolutamente e ci tornerò sicuramente.

Ristorante nel cuore di Brescia, consigliato sia per il business lunch che per una cena speciale. Cantina dei vini super fornita e ben presentata. La location è davvero di livello, frutto di un restauro, consigli la sala sotterranea con le volte in mattoni a vista. La cucina ed il menù ti rapisce in un viaggio tutto da assaporare. Servizio di sala eccellente e abbinamenti vini perfetti. Lo chef molto professionale e accogliente. Altra chicca la preparazione e la qualità del caffè e il sake abbinato ai dessert.

Oggi siamo stati per la prima volta da Vivace e ne siamo rimasti particolarmente colpiti. Abbiamo scelto il percorso vegetale ed è stato spettacolare! I piatti sono arrivati in una tempistica perfetta, l'attenzione ai piccoli dettagli, l'estrema cortesia del personale di sala e la bontà dei piatti hanno reso questa serata memorabile! Ci torneremo senz'altro!

Sono stata una seconda volta al ristorante e confermo le cinque stelle. Cibo ottimo, come il servizio. Extra: pane buonissimo, poggia borsa una chicca.

C'è una formula molto carina proposta dal ristorante "pre-Michelin" per tutti i portafogli: il business lunch (18€ una portata, coperto acqua e caffè espresso, 28€ due portate, solo nei giorni feriali). L'estetica del locale è meravigliosa, minimal con molta luce sulle teche dei vini, poltrone in velluto e bagni dotati di massimo confort. Il servizio è gentile e professionale ma non conviviale (sembra quasi un requisito dei pre-Michelin, insomma la norma). La qualità è ottima (pane, amuse-bouche, aperitivo) con tanta attenzione alle materie prime, con proposte eccellenti sul tracciato di tradizione-e-innovazione dei piatti bresciani, dei Franciacorta e dei vini. Menu anche vegetariano e vegano su richiesta. Lato sapori, la trota marinata in insalata era perfetta, l'uovo pochet al minute ma la crema di patate e porri/cipolle su un altro livello. Abbiamo provato la moka Kamira (non inclusa nel menù), interessante, anche se resto team espresso. Torneremo sicuramente per approfondire la cucina dello/degli chef.

Cena davvero buona, abbiamo provato il menù degustazione con una variante che c'è stata gentilmente accettata, tutto molto buono, sapori nuovi, e piatti da provare. Buona lista dei vini, (abbiamo preso il pusterla, ottimo) consigliati bene dalla ragazza che ci ha servito ed accompagnato tutta la sera. Ambiente raffinato ma cordiale.

Mi avevano parlato molto bene del Vivace e quindi le aspettative era alte. Tutte rispettate, a partire dalla responsabilità Giovanna e a tutto il personale. Servizo ottimo e competente ma soprattutto il cibo... fantastico! Abbinamento di colori, composizione e sapore sono uno spettacolo geniale l idea di partire con olio del Garda e panne fatto in casa! Che dire del caffè preparato al tavolo con questa macchinetta strana. Ottimo e divertente. Vi rimando alle fotografie della recensione. Si esce soddisfatti e felici! Il costo è corretto per quello che viene proposto.