Recensioni di Carpediem Braceria, Brindisi

Bellissimo locale in pieno centro a Brindisi. Ci siamo stati di sabato sera e, nonostante non avessimo prenotato, il personale si è messo a disposizione per trovarci una sistemazione. Dopo una più che fisiologica attesa di 20 minuti, sono riusciti a sistemare un tavolo per 5 persone... e già solo per questo una buona recensione ci scappa! Il servizio al tavolo è stato veloce e puntuale con grande educazione e professionalità dei ragazzi. Il tutto è stato coronato dalla qualità indiscutibile della pizza che è risultata ottima sotto tutti i punti di vista, dall'impasto alla cottura e alla qualità dei condimenti. Ad essere proprio pignoli, e spero i titolari la prendano come spunto di miglioramento, sarebbe opportuno incrementare la quantità delle opzioni sulla scelta delle birre che a mio parere è un tantino risicata. un po' più di attenzione sarebbe da usare nella scelta dei bicchierini da usare per gli amari a fine pasto evitando quelli marchiati per servire un prodotto diverso. Prezzi un po' sopra la media ma senza dubbio giustificati dalla qualità complessiva percepita. In ogni caso, 5 stelle ci stanno tutte.

Pizzeria molto caratteristica in una piazzetta brindisina. Gli interni sono moderni e arricchiti da dettagli che le donano un clima caloroso. Bellissima la porta in vetro e metallo nero che dà direttamente sulla pizzeria. I camerieri sono giovani, competenti e amichevoli: vi faranno sentire a casa. Per questo, lasciatevi consigliare e affidatevi a loro, soprattutto sui dolci: il loro tiramisù è veramente speciale (ma tenetevi un bel po' di spazio perché la porzione è sfidante). Quest'ultimo accorgimento sarà senz'altro difficoltoso, perché è quasi impossibile non lasciarsi tentare dalle pizze e dagli stuzzichini proposti. Per cominciare, le polpette sono morbidissime e saporitissime, annegate in una salsa al pistacchio con cui fare una peccaminosa e irresistibile scarpetta. Passiamo ora, però, alla vera regina: la pizza. Sceglietene una qualsiasi dal menù e sarà comunque buona, ma soprattutto vi parlerà di territorio e di creatività, di tradizione che si mischia alla sperimentazione. Sono pizze inedite, che raccontano di un percorso unico e preciso di questo locale che potete capire solo assagiando. A tal proposito, consigliata la prenotazione, anche perché, con dei prezzi così onesti, i posti vanno letteralmente a ruba.

Locale caratteristico con possibilità di mangiare anche all'aperto, personale giovane, alla mano e molto disponibile. Le pizze veramente particolari, che si discostano dall'idea comune che si ha della pizza, molto farcite, con bordo alto, ingredienti di qualità. Da provare!

Ottima pizza. Una delle migliori qui a Brindisi. Non tanto economico e l’ambiente un po’ troppo sempre affollato, ma la pizza e le polpette sono davvero deliziose.

Ottima pizza, ottimo servizio, e un ringraziamento speciale a Lele che è stato simpaticissimo! Super consigliato

Pizza eccellente con impasto e ingredienti di ottima qualità! Servizio e gentilezza del personale. Nonostante non avessimo prenotato lo staff si è messo subito a disposizione per trovarci una sistemazione. Torneremo con piacere da voi!

Locale accogliente su tre livelli, previa prenotazione, il proprietario Signor Nico è stato gentilissimo, il personale "impeccabile" ha elencato e descritto il menù. Serata trascorsa con la mia famiglia e amici ... Grazie

Ottima pizzeria a Brindisi! Abitiamo fuori e ogni volta che torniamo in città veniamo qui. È molto frequentata - e giustamente direi! Consiglio di prenotare, soprattutto se si va di sabato. Il locale è molto moderno e carino e il personale gentilissimo e simpatico. Il giorno in cui ci siamo stati c'erano "fuori menù" dei funghi freschi da poter aggiungere alle pizze, il cameriere cordialissimo ci ha saputo consigliare le pizze dove metterli! La lista delle pizze è lunga, c'è tantissima scelta oltre che ci sono delle pizze speciali con gusti un po' più particolari. Consigliato!

Servizio impeccabile io ho conosciuto Roberto cameriere Napoletano Nr.1. La pizza era ottima . Che dire super consigliata.

Camerieri molto gentili e servizio super veloce. Siamo stati attirati dalle foto viste online e dalle recensioni super positive. L'antipasto fritto mi è piaciuto molto, la pizza (ne abbiamo divisa una in due) era secondo noi troppo salata. Non l'impasto ma la mozzarella di bufala utilizzata. peccato, ci torneremo sicuramente per provarne altre!

Ottima Pizza e Ottimi prodotti. Impasto a mio giudizio ben lievitato e quindi molto digeribile. Servizio buono anche se essendo molto frequentato avvolte ci vuole un po di pazzienza.

Ottima esperienza. Pizza molto buona . Il suo impasto è formato da più tipi di farine ed è molto leggero. Gli ingredienti sono freschi. Il menù è variegato e c'è tanta scelta. Il servizio al tavolo è stato abbastanza veloce e il personale è cortese. In più anche i dolci erano di qualità. Per quanto riguarda il locale, ho apprezzato particolarmente la cucina a vista.

Ottimo locale, atmosfera calda e conviviale, personale cortese, preparato e disponibilissimo. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Pizze classiche e gourmet particolarmente curate con prodotti locali e non di ottima qualità.

Un' ottima pizza napoletana! Tantissimi gusti uno più interessante dell'altro. Complimenti per il personale vermente molto simpatico.

Pizza ottima. La prima volta che ordino una pizza con le alici del mar Cantabrico e ti portano le alici nella confezione che poi tu metti sulla pizza! Bravi,con tanto di certificazione almeno è certo che sono originali👌

5 stelle perché non ce ne sono altre. Consiglio.: Se vai a Brindisi non puoi non passare da Brunda. Le pizze sono spaziali. Gli abbinamenti degli ingredienti sono azzeccatissimi e soprattutto ingredienti di altissima qualità. L impasto è leggerissimo. Tempi di attesa più che soddisfacenti. Locale spazioso e pulito. Personale attento e cortese. Pizza senza paragoni.

Solitamente non sono tipa da biondi Ma “Lu Biondu” in questione…mi ha fatto perdere la testa! Semplicemente spettacolare

Locale comodo e accogliente... Personale gentile attento e servizio molto veloce per non parlare dell antipasto e la pizza.. Tutto super buono!! Complimenti.. Super consigliato

La pizza è semplicemente eccezionale. La migliore in città, e con distacco. Di solito è affollato, meglio prenotare. Servizio gentile, rapido. Unico neo il fatto che sia parecchio costoso, a confronto con la concorrenza.