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Antipasto

Antipasto della Casa

Misto di salumi, formaggi del Luinese, torte salate, lingua con salsa verde e insalata di seppie

20.00 €

Polenta con taleggio

10.00 €

Selezione di formaggi

15.00 €

Primo piatto

Pappardelle al ragù di capriolo

10.00 €

Spaghettoni allo sgombro, pomodorini confit e pistacchio

10.00 €

Carnaroli con brounoise di peperone rosso saltato al timo, mantecato al caprino

10.00 €

Ravioli di baccalà spadellati alla crudaiola e gocce di pesto alla ligure

10.00 €

Maccheroncini saltati ai pomodorini gialli, melanzane e ricotta salata

9.00 €

Secondo piatto

Spadellata di polpo con scalogno e patate

15.00 €

Costata di Fassona con patate e verdure griglia (gr. 700 circa) a € 4,50 all'etto

Tagliata di cavallo alla plancia aromatizzato con olio all'aglio

14.00 €

Tagliata di Fassona piemontese al sale rosa

15.00 €

Battuta di ombrina con guanciale e burrata

16.00 €

Tartar di manzo con pomodorini, taggiasche e riduzione di inferno

16.00 €

Dessert

Tiramisù

6.00 €

Semifreddo ai frutti di bosco con cioccolato caldo

6.00 €

Frolla con mele, mirtilli e cannella

6.00 €

Panna cotta alla vaniglia con salsa ai frutti rossi

6.00 €

Crema catalana

6.00 €

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