Recensioni di Framboise, Brisighella

Posto davvero molto carino , personale molto gentile e piatti veramente particolari e ottimi

È stata la prima volta che mi sono chiesto, mangiando in un locale, se fosse un bene o un male che questo ristorante fosse lontano da casa mia! Avrebbe rischiato sicuramente di attentare al mio portafoglio e alla mia linea nel caso della vicinanza, tanto mi è piaciuto tutto, mentre averlo lontano comunque ha il contro di non poterci tornare tanto facilmente! Questo già dovrebbe farvi capire che questa è una recensione ultrapositiva! Passiamo ai piatti: - Antipasto con tortino di melanzane, mozzarella e passata/vellutata di pomodorini. A parte l'ottima melanzana, davvero saporita ma al tempo delicata, la passata è un peccato non poterla gustare a parte con due crostini o altro. Mi ha ricordato i tempi dell'infanzia e delle cose semplici ma fatte con delicatezza. - Primo con cappelletti e ragù. Davvero buono, non pesanti, di numero più che giusto (a volte ne mettono quattro di numero nel piatto) cottura perfetta e pasta perfetta, nulla da dire. - Primo di curzul con pancetta croccante e verdure. Qui il piatto per me è stato il top. Bellissimo da vedere, fresco, saporito e con quel connubio dato dalla freschezza delle verdure, il morbido della pasta e la croccantezza della pancetta è stato veramente fantastico! Da andare in questo locale anche solo per provare il piatto. - Dolci, ne abbiamo presi 3 in due, vista la qualità delle precendenti portate. Una sorta di crème caramel ma più solida, di cui sfortunatamente non ho capito il nome, una crostata di albicocche accompagnata da bollicine e una millefoglie con crema chantilly e frutta fresca. Beh sì vedeva che i dolci erano artigianali, ma soprattutto se ne sentiva il sapore. Non burrosi né eccessivamente dolci da risultare stucchevoli, anche in questo caso mi ha ricordato le giornate di infanzia e il passato, quando aspettavamo la domenica per mangiare qualche dolcino più particolare ma fatto sempre e rigorosamente in casa. Tutto questo, con un buon calice di rosso della casa, bottiglia d'acqua, due cafè, 62€ in due. Beh che dire. Il locale è molto carino e intimo, a mio avviso ben arredato, si mangia veramente ma veramente bene, vi alzerete sazi ma non pieni da stare male (vista la qualità degli ingredienti), la cameriera è veramente gentile e brava, il prezzo è più che giusto visto il posto e i piatti. Promosso, bravi allo staff!

Posso dire che aver cenato in questo locale è stata un'esperienza indimenticabile!!! I piatti proposti sono veramente curati sia nella presentazione che nell'uso delle materie prime, veramente di qualità...il servizio è impeccabile, le ragazze dello staff sono veramente competenti e professionali, si vede che svolgono il loro lavoro con passione!!! BRAVI!!!

Alcune pietanze molto curate e gustose, altre meno. Buono il piatto vegetariano. Nel complesso, discreto. Servizio accurato. Prezzi medio-alti, per la tipologia di locale.

Qualche mese fa ho cenato in questo ristorante, essendo di passaggio per vari appuntamenti di lavoro. Piacevolmente colpita dal locale, piccolino ma con tutto ciò di necessario a renderlo accogliente. Staff fantastico, super gentile, disponibile e cordiale, attenzione al cliente e alle sue esigenze, di qualità. Per non palrare del cibo, credo di non aver mai mangiato così bene, sapori ben distinti tra loro, piatti curati, si precepisce l'attenzione e passione del cuoco/a nel suo lavoro a ogni boccone. Spero davvero di puro cuore che questo ristorantino possa prendere vita, aprendo magari una catena o avendo l'assegnazione di almeno una stella, per non dire due, credo davvero se la meriti! Continuate così, tornerò sicuramente non appena ne avrò occasione! Grazie allo staff, al cuoco/a e al locale in generale, per la bellissima esperienza culinaria che mi hanno regalato. BRAVI!!!!!

Locale molto carino nel centro storico di Brisighella. Il menù piuttosto vario e non scontato pur rispettando le tradizioni. Tutto ottimo, di prima qualità pasta fatta in casa, ottime selezioni di carne. Il servizio è prettamente casalingo, si viene coccolati come se fossimo amici di lunga data. Il conto è decisamente economico considerando anche la manualità in ogni piatto. Vale la pena fare qualche km per raggiungere Brisighella non solo per il paesaggio lungo la strada tra mille vigneti ed il borgo decisamente carino, ma il pranzo in questo piccolo ristorante vale decisamente la pena.

Un posto evocativo, si mangiano anche piatti della tradizione rivisitate con rispetto. Brisighella poi è magica per chi la sa capire.

Locale molto carino ed intimo nel cuore di Brisighella. Molto accogliente e particolare nei dettagli. Menù tipico ma allo stesso tempo ricercato con delle varianti particolari, come la carne salada con maionese fatta in casa e profumo di rucola, e i cappellacci ai fiori di zucca e zafferano in foto. Consigliato per chi vuole osare un po’ con i sapori pur mantenendo un gusto tradizionale.

Cortesia, professionalità, accoglienza perfetta in un ambiente caldo e ospitale. Cucina con prodotti di alta qualità secondo la migliore tradizione locale; prodotti di alta pasticceria con materie prime selezionate. Consigliato davvero a tutti, per tutti i gusti.

Ci siamo trovati benissimo, cibo ottimo e personale molto cortese e disponibile. Consigliato

Abbiamo mangiato benissimo. Primo e dolce deliziosi entrambi. Servizio ottimo. Hanno accettato la presenza di nostro cane. Torneremo!

Eravamo in 11 a pranzo. I gestori hanno soddisfatto tutte le richieste che un gruppo numeroso inevitabilmente porta. Molto bravi, buona la cucina.

Bel posticino. Cucina molto curata. Personale simpatico. Servizio non velocissimo ma efficiente. Prezzi ......

Ristorantino molto carino con un bel menù e buonissimi piatti. Brave le ragazze del personale molto gentili.

Tempi di attesa biblici, abbiamo chiesto il dolce per ben 2 volte e siamo stati ignorati. Peccato perchè i piatti erano molto buoni ma non riuscire a prendere caffè e dolce è vergognoso. Piccolo consiglio da chi è del mestiere; non accettate tutti i tavoli che arrivano non prenotati se non avete il personale per gestirlo

Arrivati senza prenotazione una domenica festiva molto affollata, ma ci hanno comunque trovato subito posto. Il menù è molto carino e i piatti assaggiati veramente buoni. Servizio impanicato per mancanza di personale, avremmo preso volentieri dolce e caffè ma non c'è stato modo di ordinarli.

Cortesia e ottima qualità. Locale semplice e accogliente se vi capita fermatevi, matita!