Remo Bertello

27/02/2023

Una bella esperienza nella bella Val Variata in questo inverno povero di precipitazioni nevose anche in montagna.Una gita a Venasca per un pane di forno a legna di altri tempi, la richiesta alla signora del negozio di indicarci una trattoria tipica dove pranzare e magari trovare i piatti della tradizione. Ci indica la vicina osteria a pochi km a gestione famigliare con cucina sincera e onesta. Troviamo facilmente la trattoria ai bordi della provinciale all ingresso del paese del legno e dei mobili in stile Val Varaita,la classica trattoria con dehors per la calda stagione e per i giorni di festa. Ristorante affollato, il giovane comproprietario con gentilezza e simpatia ci trova immediatamente il tavolo. Bella l'atmosfera della trattoria con pochi cellulari e persone semplici che prediligono il dialogo con i vicini di tavolo su vino, piatti, vino, posti e altro. Un menù a voce con due o tre varianti per fare felici i commensali. Un semplice affettato con pane di montagna buonissimo, due primi, buonissima polenta ai formaggi o risotto con zucca e salciccia, per i secondi una fantastica bistecca alla milanese tenerissima, gustosa e dorata e un saporito arrosto di maiale con un contorno di carote che ci hanno riportato a quelle della nonna,buonissime, una scelta tra una buonissima torta di mele e la classica torta di pere madernassa e cioccolato tipica del sud del Piemonte. Un buon caffè e un mezzo litro di rosso della casa onesto e sincero. Un servizio attento, gentile e simpatico con un accoglienza autentica e calorosa. Il conto una sorpresa assoluta ,25,00 euro per due persone. Con gioia abbiamo lasciato il resto a questi due ragazzi fantastici e non potevamo lasciare il locale senza ringraziare personalmente la grande cuoca. Che bella la semplicità e la cucina onesta del territorio. Non vediamo l'ora di tornare a gustare questa cucina del cuore. Super consigliato per chi cerca la cucina del territorio autentica e semplice in ambiente tipico con pulizia ed attenzione per i clienti. Grazie alla splendida famiglia che gestisce questa osteria e con sacrifici conserva tradizione e qualità

meo ferrero

10/05/2023

Alcune piccole "cadute" dovute al fatto che, essendo cucina quasi "casalinga", soprattutto i secondi non hanno sempre una cottura "ottimale" (per esempio il cinghiale l'ho trovato un po' duro già due volte). Detto questo, l'ospitalità "casereccia" e, di conseguenza, i piatti proposti, devono piacere. Ottimo per chi cerca una "piola a la buna", come si dice in piemontese e in questo senso merita quattro stelle. In più i prezzi sono assolutamente modesti (25€ per 4 antipasti, 2 primi, 2 secondi, tris di dolci e vino della casa). Non per palati raffinati o per serate "romantiche", per intenderci.

Gregorio Fusco

10/03/2023

Un Buon Pranzo il Valle Varaita ha come tappa la trattoria Da Vigna. La Valeria in cucina e il suo Staff molto gentile e preparato, ti serviranno piatti tipici del luogo, e di qualità ECCELLENTE. Per me è tappa fissa. Ringrazio Denis per avermi fatto conoscere la trattoria. A presto e buon appetito

tonina carena

27/03/2023

Chiama all ora che vuoi magni sempre🤣e come magni..tutto ottimo casalingo..ma mannaggia le raviolas prenotale..se vai in settimana se no ..vai di domenica ..ci sono sempre ✌