Menù IL MOZZO a Cagliari: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

Tagliere di salumi e formaggi del territorio (per 2 persone)

15.00 €

Zuppa di cozze piccante

cozze nostrane con salsa al pomodoro piccante

10.00 €

Uovo 2.0

uovo in bassa temperatura, con porcini, olio al tartufo e sale affumicato

6.00 €

Uovo Scalzo

uovo in bassa temperatura con asparagi, bottarga e sale nero

6.00 €

Uovo alla Carbonara

uovo in bassa temperatura con guanciale, pecorino e pepe nero

6.00 €

Pecorino Arrosto

pecorino alla piastra con olio al tartufo e miele di cardo

8.00 €

Tartàre di Salmone

salmone con frutto della passione, olio, sale, pepe nero e scorza di limone

8.00 €

Tartàre di Spigola

spigola con mango, zenzero, succo di lime e pepe rosa macinato

8.00 €

PRIMI PIATTI

Culurgiones Classici

culurgiones ogliastrini, salsa al pomodoro e basilico, pecorino a scaglie

10.00 €

Culurgiones Ovinforth

culurgiones ogliastrini, burro, ovinforth e prezzemolo

12.00 €

Ravioli di Mare

ravioli di cernia con pomodorini confit in cbt, bottarga, cozze alla vernaccia e origano

12.00 €

Linguine alla Amatriciana

con guanciale, pecorino, pepe nero e salsa di pomodoro

10.00 €

Pennette dello Chef

asparagi, porcini, bottarga e scampi

12.00 €

SECONDI PIATTI

Costine di maiale in bassa temperatura

costine di maiale in cbt con salsa bbq

15.00 €

Filetto di Spigola in bassa temperatura

filetto di spigola con funghi porcini al brandy, panatura di carasau, aglio, prezzemolo e pepe di Sichuan

15.00 €

Costata di Cavallo

18.00 €

Costata di Manzo

16.00 €

Filetto di Manzo all'Ovinforth

filetto in bassa temperatura con salsa all'ovinforth

20.00 €

Filetto di Manzo al Pepe Rosa

filetto in bassa temperatura con salsa al pepe rosa

20.00 €

Salmone in CBT

filetto di salmone in bassa temperatura con mandorle, pepe nero e sale rosso

15.00 €

Hamburger Vegetariano

patate, uovo, pan grattato e verdure di stagione

12.00 €

DESSERT DELLA CASA

Tiramisù

5.00 €

Seadas

5.00 €

Panna Cotta

5.00 €

Cheesecake

5.00 €

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