Menù Cavó Bistrot a Cagliari: Sfoglia il menù completo

Business Lunch

Business Lunch - menù pranzo: 6 assaggi di ricette differenti serviti in un’unica portata, per gustare le prelibatezze della nostra cucina!

Dal lunedì al sabato vi proponiamo la nostra formula Business Lunch: 6 assaggi di ricette differenti serviti in un’unica portata, per gustare le prelibatezze della nostra cucina!

12.00 €

Antipasti

GuaCavó: quinoa alla curcuma, guacamole, pomodori, estratto di sedano e lime

Quinoa alla curcuma, guacamole, pomodori, estratto di sedano e lime - *gluten free

9.00 €

Sei sfumature di falafel : crocchette di ceci speziate accompagnate da sei sfiziosi humus diversi

Crocchette di ceci speziate accompagnate da sei sfiziosi humus diversi - *gluten free

9.00 €

Fuà Grà : patè di lenticchie, funghi e noci, pane tostato, composta di cipolle e frutti rossi

Patè di lenticchie, funghi e noci, pane tostato, composta di cipolle e frutti rossi

8.00 €

Nudo e crudo: ravioli crudi di daikon marinato, crema di mandorle e datteri , polvere di barbabietola, salsa di soia e ravanelli

Ravioli crudi di daikon marinato, crema di mandorle e datteri , polvere di barbabietola, salsa di soia e ravanelli - *gluten free

10.00 €

Bloody Roast Beet: carpaccio di barbabietola, cocco e mela, rucola, composta di limone e nocciole tostate

Carpaccio di barbabietola, cocco e mela, rucola, composta di limone e nocciole tostate - *gluten free

8.00 €

Cipolla alla coque: Cipolla bionda fondente in crosta di sale, pepe, senape e crostini di semola croccanti

Cipolla bionda fondente in crosta di sale, pepe, senape e crostini di semola croccanti

9.00 €

Piatto

Alliollio e peperoncino : spaghetti, crema di aglio viola e olio extravergine, paprika dolce e jalapeno

Spaghetti, crema di aglio viola e olio extravergine, paprika dolce e jalapeno

10.00 €

Cagliari Milano A/R : risotto allo zafferano, crema di anacardi e mandorle, Campari e Mirto

Risotto allo zafferano, crema di anacardi e mandorle, Campari e Mirto - *gluten free

14.00 €

Zoba: spaghetti integrali freddi, crema fredda di zucchini e menta, ciliegie e mandorle

Spaghetti integrali freddi, crema fredda di zucchini e menta, ciliegie e mandorle

12.00 €

Elionora: gnocchi di patate e grano saraceno, funghi di carne, crema di broccoli, pesto di mandorle, rucola e cachi

gnocchi di patate e grano saraceno, funghi di carne, crema di broccoli, pesto di mandorle, rucola e cachi - *gluten free

12.00 €

Cavó Burger: pane integrale di semola, burger di legumi e miglio, cipolla rossa caramellata, patate fritte e mayo, insalata mista

Pane integrale di semola, burger di legumi e miglio, cipolla rossa caramellata, patate fritte e mayo, insalata mista

16.00 €

Brasato al Cannonau: medaglione di lenticchie e borlotti brasato, jus al Cannonau e verdure arrosto

Medaglione di lenticchie e borlotti brasato, jus al Cannonau e verdure arrosto - *gluten free

12.00 €

FryFry: verdure e frutta in tempura, mayo allo zenzero e lime

Verdure e frutta in tempura, mayo allo zenzero e lime - *gluten free

12.00 €

Casteddu di Melanzane: melanzane al forno, pesto di basilico, datterino rosso e crema di anacardi

Melanzane al forno, pesto di basilico, datterino rosso e crema di anacardi - *gluten free

12.00 €

Magic Mushroom Trip: Fungo cardoncello, patata e ananas saltati, crema all’aglio, pesto di rucola e noci

Fungo cardoncello, patata e ananas saltati, crema all’aglio, pesto di rucola e noci - *gluten free

14.00 €

Japan Mon Amour: Tempura di zucca Hokkaido, mayo al wasabi, salsa poke

Tempura di zucca Hokkaido, mayo al wasabi, salsa poke - *gluten free

12.00 €

Crucifere: Crema di cavolfiore, cappuccio fermentato, broccoli in tempura, cavoletti brasati, polvere di verza, rucola e senape

Crema di cavolfiore, cappuccio fermentato, broccoli in tempura, cavoletti brasati, polvere di verza, rucola e senape - *gluten free

12.00 €

Dessert

Safigu: crostata di riso e mandorle cioccolato fondente, fico caramellato, gelato alle mandorle

Crostata di riso e mandorle cioccolato fondente, fico caramellato, gelato alle mandorle - *gluten free

7.00 €

Safran: cremoso di anacardi e zafferano, cacao, pan di spagna di riso, estratto di orzo tostato

Cremoso di anacardi e zafferano, cacao, pan di spagna di riso, estratto di orzo tostato - *gluten free

6.00 €

Brownie: cioccolato extra bitter, anacardi, noci, panna di soia e limone

Cioccolato extra bitter, anacardi, noci, panna di soia e limone - *gluten free

6.00 €

LGBTQ: jelly di limone e ginger, mousse di banana e tofu, croccante di quinoa

Jelly di limone e ginger, mousse di banana e tofu, croccante di quinoa - *gluten free

6.00 €

Golden Dust (Crème brûlée): Budino caramellato di estratto d’avena e zafferano, vaniglia, biscotto alle mandorle e cacao

Budino caramellato di estratto d’avena e zafferano, vaniglia, biscotto alle mandorle e cacao - *gluten free

6.00 €

Sex appear: crostata di riso e mandorle cioccolato fondente, pera caramellata, gelato alle mandorle

Crostata di riso e mandorle cioccolato fondente, pera caramellata, gelato alle mandorle - *gluten free

7.00 €

Cashew cake: Cremoso di anacardi, mandorle e soia, croccante alle nocciole, caramello salato

Cremoso di anacardi, mandorle e soia, croccante alle nocciole, caramello salato - *gluten free

7.00 €

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