Menù Piper a Cagliari: Sfoglia il menù completo

sfizi

Pentolino di cozze alla provenzale con patate fritte rustiche

15.00 €

fiori di zucca fritti alla romana

8.00 €

la nostra parmigiana di melanzane

8.00 €

Antipasto

Degustazione di antipasti di mare

20.00 €

Il raccolto del contadino: mix di verdure fresche di stagione alla griglia e scamorza affumicata

10.00 €

coccetto di cozze e arselle in rosso con crostone di pane casereccio

10.00 €

pecorino arrosto su croccante di pane guttiau, miele senapato e funghetti

10.00 €

pesce spada in carpione

10.00 €

Insalatone

caesar

10.00 €

nizzarda

10.00 €

Primi

i nostri spaghetti al granchione min 2 pax cad

16.00 €

spaghettoni alla carbonara di mare

13.00 €

tagliolini al basilico su crema di burrata, pomodorini pachino e chips di prosciutto crudo croccante

11.00 €

spaghetti alle arselle e bottarga

13.00 €

risotto alla pescatora

13.00 €

fregola risottata ai crostacei e frutti di mare

13.00 €

culurgiones IGP con crema di pecorino e guanciale croccante

12.00 €

pinse romane

caprese

12.00 €

tartufo e crema di parmigiano

18.00 €

mortazza con mortadella IGP ,burrata e granella di pistacchi

12.00 €

pizze gourmet

caciucco

con gamberoni, scampi, cozze , arselle e bottarga

17.00 €

guancialina

con petali di guanciale di Norcia ....ecc

12.00 €

super napoli

12.00 €

secondi di mare e di terra

Filetto di pesce spada in crosta di pistacchi e sesamo su stracciatella di burrata, crema alla barbabietola rossa e chips di salvia fritta

16.00 €

sfrigolante frittura mista di paranza

18.00 €

cartoccio di calamaretti e polpetti fritti

14.00 €

Gran prix di cavallo

con contorno

18.00 €

orecchio di elefante

con contorno

16.00 €

maxi Piper burger di Scottona

con contorno

18.00 €

Dessert

Tartufo artigianale di Pizzo Calabro

6.00 €

Tiramisù della casa

5.00 €

Seadas al miele

5.00 €

Il nostro affogato al gianduia dal 1994

5.00 €

sa carapigna di Aritzo

4.00 €

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