Menù La Corte Ristorante a Calamandrana: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Millefoglie di Orata, tapenade di olive e patate schiacciate

11.00 €

Rosa di girello di vitello in salsa tonnata

11.00 €

Carne cruda di vitella fassona piemontese con scaglie di Grana Padano DOP

11.00 €

Uovo Pochè, fonduta di Grana, Asparago croccante e nocciole

9.00 €

Sformatino di zucchine,mousse di melanzane fumè e basilico fritto

9.00 €

Primi Piatti

Ravioli al plin al burro di salvia

11.00 €

Gnudi alle noci, crema zucchine e pomodoro confit

10.00 €

Tagliolini “30 tuorli” al ragù bianco di coniglio e olive

12.00 €

Gazpacho di pomodoro, ratatouille di verdure e crostini

9.00 €

Ravioli di zucchine pomodoro fresco e fonduta di vaccino stagionato

11.00 €

Secondi piatti

Baccalà scottato pappa al pomodoro e ginger croccante

13.00 €

Cubo di lingua salsa verde e pane tostato

13.00 €

Tagliata di fassone piemontese, rucola e Grana Padano DOP

16.00 €

Caprese di Bufala

10.00 €

Selezione di formaggi

15.00 €

Dessert

Bunet piemontese

6.00 €

Panna cotta al basilico e pomodoro caramellato

8.00 €

Gelatina di Moscato e frutti di Bosco

7.00 €

Sorbetto

4.00 €

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