Menù Sale & Pepe a Caltanissetta: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Culatello di suino nero dei nebrodi e mozzarella di bufala ragusana

10.00 €

Cruditè di gamberoni rossi di Mazara

12.00 €

Caponata di pesce spada con crostini al pesto di basilico

10.00 €

Tartara di spigola su tortino di riso basmati

12.00 €

Pesce spada e salmone marinato e cous cous vegetariano

10.00 €

Cozze saganaki

10.00 €

Rollatino di melanzane su salsa aurora

10.00 €

Sformatino ragusano con miele, granella di pistacchio e marmellata di arance

9.00 €

Primi piatti

Linguine con vongole e broccoletto

12.00 €

Tonnarelli cacio e pepe

10.00 €

Pappardelle con gamberoni rossi di Mazara, funghi porcini, burrata e filetti di mandorla

13.00 €

Tortelli di bufala,basilico ed acciuga con gamberoni rossi di Mazara

13.00 €

Tortelli di cozze con salsa alla feta agli agrumi di Sicilia

12.00 €

Raviolone verde alla coque di funghi e ricotta con burro alla salvia e tartufo

12.00 €

Pappardelle al cacao con funghi porcini e gorgonzola

10.00 €

Secondi piatti

tagliata di manzo con rucola, scaglie di grana e riduzione di aceto balsamico

12.00 €

Involtini al pistacchio e spck con fonduta di piacentino ennese

10.00 €

Entrecote al pepe verde

12.00 €

Involtini di pesce spada alla siciliana

12.00 €

Calamari ripieni con salsa tzatziki

12.00 €

Orata di mare in crosta di patate e lardo di suino nero dei Nebrodi

12.00 €

Pesce di giornata in crosta di sale all'etto

4.00 €

Trono di orata con ricotta e finocchietto

12.00 €

Spiedo di gamberoni rossi di Mazara su ananas grigliata

15.00 €

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