Menù Osteria Emilia a Campogalliano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Frittelline di baccalà

12.00 €

Fagottino di Erbazzone su Crema di Parmigiano Reggiano

10.00 €

Crudità di Tonno al The Nero Affumicato, salsa di Rapa Rossa e Aria di Melograno

14.00 €

Trippetta di Romagnola al Blue di Montefeltro

12.00 €

Millefoglie con Mousse di Ricotta, Gelato di Zucca, Polvere di Prosciutto e Aceto 12 y.o.

12.00 €

Primo

Risotto all’Anguilla Ingentilita alla Brace, con asparago di mare all'aceto balsamico

14.00 €

Spaghettone al tonno fresco in bisque, con spolverata della sua bottarga e colatura di alici

16.00 €

Millesfoglie Croccanti a Lasagna con Ragù Brasato e Funghi

14.00 €

Raviolo al culoatello

14.00 €

Una gricia in visita a Modena

12.00 €

Tagliatella al Ragu in punta di coltello di Mora Romagnola

12.00 €

Tortelloni alla Ricotta di Bianca Modenese

14.00 €

Tortellini della Tina in brodo di cappone

14.00 €

Secondo

Baccalà dell’Osteria, Gratinato al Parmigiano Reggiano e Alloro

16.00 €

Pescato del giorno in Oliocottura

16.00 €

Un “Semplice” Polpo con Patate alla Colatura e Prezzemolo

18.00 €

Faraona Ruspante in Graspa e Agresto

16.00 €

Cotechino di Suino Nero di Parma con Humus di Ceci e Salsa Verde

14.00 €

Spalla di Suino Mora Romagnola Laccata al Miele, su Fondo al Caffè Profumato all'Arancio e ribes

16.00 €

Costine del Nero di Parma

14.00 €

Tagliata di filetto al sale di cervia e rosmarino

20.00 €

Filetto di Vitellone

20.00 €

Costata di Mora Romagnola

Prezzo all'hg.

6.50 €

Ossobuco di Romagnola

16.00 €

Portate di Verdure

Patate al Forno

5.00 €

Verdure Miste Grigliate

5.00 €

Verdure in padella all'olio di Brisighella e aromatiche dell'orto

8.00 €

Burger alla Rapa Rossa e Ceci

8.00 €

Insalata di cetriolo, ParmigianoReggiano, Aceto Balsamico e olio di Brisighella

8.00 €

Salumi e Formaggi

Culaccia dell'Osteria Emilia

Nero di Parma semibrado biologico

14.00 €

Misto di Salumeria

Nero di Parma semibrado biologico

12.00 €

Parmigiano Reggiano 28 mesi

Caseificio 4 Madonne

8.00 €

Selezione di Formaggi, Fossa dell'Abbondanza

12.00 €

Gnocco e Crescentine con Pesto Stagionato del Nero di Parma

4.00 €

Spalla affumicata con cipollotto caramellato e Parmigiano Reggiano

14.00 €

Dessert

Gelateria di Nostra Produzione

4.00 €

Zuppa Inglese

6.00 €

Tiramisu

6.00 €

Vorrei lo strudel fose nato a Modena - Prototipo in tre varianti

8.00 €

Tagliata di Frutta

8.00 €

Gelé alla Ricotta di Bianca Modenese

8.00 €

Semifreddo allo zafferano su cioccolaino fondente al 99%

10.00 €

My Swet Piggy, quando il maialino sà essere dolce......

10.00 €

Cioccolatini in sottobosco

10.00 €

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