Recensioni di Trattoria L'aquila Di Vedriano, Canossa

Abbiamo deciso di seguire un gruppo di persone con cui abbiamo fatto un'escursione CAI in questo locale e mai scelta fu più azzeccata! Lo staff è stato carinissimo ad aspettarci permettendoci di pranzare alle ore 15.00 e ci ha offerto calore e sorrisi! Il menù vario e pieno di pietanze gustose ha reso difficile la scelta ma tutti i piatti da noi scelti sono assolutamente promossi a pieni voti: erbazzone per iniziare (buonissimo, servito caldo ma purtroppo ne erano rimasti solo 4 piccoli quadrettini), gnocchi di zucca al gorgonzola e tortelli rossi con rape e cipolla di Tropea come primi piatti, polenta con guancialini di maiale (carne divina che si scioglieva letteralmente in bocca) e polpette di cereali, legumi e verza (divine, una prelibatezza unica!) accompagnati da bietole saltate in padella, purè, finocchi e radici amare gratinate con il tocco sublime di un ketchup reggiano (deliziosa salsina al pomodoro che ci hanno fatto assaggiare), La chiusura del pranzo è stata un trionfo di dessert da lode: crostatina con crema pasticcera e more, crema Chantilly con nocciole e caffé (servita in un piccolo barattolo di vetro) ed un Tortino al cioccolato con cuore caldo servito con un piccolo assaggio di panna montata, così paradisiaco da farci fare il bis!!! Mai sentito un dolce così meraviglioso!!! Lambrusco ed acqua oltre a 2 caffé (offerti dalla casa!) sono state le bevande per il nostro pranzo domenicale in questo luogo rustico, ben tenuto ed in cui il calore delle persone rende tutto più avvolgente! Assolutamente da provare, magari in una bella serata estiva per ammirare il tramonto sulle colline circostanti!

Ottimo