Spaghetti vongole e pachino gialli: il migliore a Cantalupo in Sabina

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Dicono di noi: Siamo stati qui a cena, attirati soprattutto dalla posizione, al centro del piccolo e bellissimo borgo di Cantalupo. Prometteva bene, ma ha deluso un po' le aspettative. In un locale del genere, oggi, ti aspetti di trovare una cucina semplice e tipica si, (anche se il pesce in Sabina è veramente stonato), ma anche con qualche tocco di originalità e che magari privilegi i prodotti locali, che valorizzi l'olio dop sabino, il km 0, le specialità e i prodotti delle aziende agricole di zona, magari un po' di biologico, insomma anche una certa cultura del mangiare e del bere. La pasta è fatta in casa, è buona ed è un punto a favore, ma il menù è decisamente senza fantasia, le solite cose, un po' noioso direi. Il locale è pulito, carino e abbastanza accogliente ma anche gli interni si potrebbero migliorare per creare un'atmosfera più intima e caratteristica (troppa luce per un locale così piccolo). Attualmente è l'unico ristorante del borgo, dovrebbe puntare al meglio e potrebbe diventare un punto di riferimento per tutta la zona. La mia comunque non è una recensione negativa (le cose che abbiamo mangiato erano buone, buono il servizio e i prezzi onesti), solo amo molto questo territorio e mi piacerebbe venisse valorizzato anche dalle piccole attività come questa.