Menù Osteria Canaiolo a Capannori: Sfoglia il menù completo
Antipasti
Tonno tataki emulsione allo ravanello e erbette
10.00 €
Tartar di manzo carciofo alla romana e tuorlo confit
10.00 €
Cavolfiore bruciato crema di mandorle menta e mandorle tostate
10.00 €
Lingua di manzo bernese al burro nocciola e bieta
10.00 €
Centrofolo Viola porro capperi e limone
10.00 €
Primi Piatti
Ravioli salsa olandese fontina arpeggio e tartufo
10.00 €
Risotto alle carote petto d'anatra e pioppini
10.00 €
Spaghetto "Mancini" sgrombro affumicato aneto e segale croccante
10.00 €
Cacciucco e Canederli
10.00 €
Fusillo ragù di rosticciana peperoni arrosto e liquirizia
10.00 €
Secondi Piatti
Galletto alla griglia e patate affumicate
15.00 €
Guancia di manzo topinambur e salsa verde
15.00 €
Pancetta di maialino da latte e cavolo cappuccio brasato
15.00 €
Baccalà crema di cipolle finocchietto e asparagi
15.00 €
Salmone pancotto e radicchio
15.00 €
Dessert
Tortino di mela morbido
5.00 €
Crema bruciata alle erbe orientali
5.00 €
Mousse alla castagna
5.00 €
Pera sciroppata al vino rosso
5.00 €
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