Menù Ristorante Il Sarchiapone a Capo d'Orlando: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Antipasto di mare

12 Assaggi di pesce fresco

16.00 €

Antipasto di crudi di pesce

Degustazione di pesce crudo

22.00 €

Trionfo di cantalupo

1/2 Melone cantalupo con cocktail di gamberi, salmone marinato e scampo

12.00 €

Catalana di polipo

Insalata di polipo con sedano,pomodoro,cipolla e basilico

12.00 €

Pepata di cozze

Cozze scoppiate in padella aglio e limone

10.00 €

Tartare di tonno

Tonno crudo con sciroppo allo zenzero e zucchina cruda

12.00 €

Primi

Linguine vongole, pesto di zucchine e bottarga di muggine

Linguine con vongole fresche pesto di zucchine con mandorle e pinoli e bottarga di muggine

14.00 €

Busiate con gambero rosso

Busiate fresche trapanesi con gambero rosso, uova di pesce spada e pistacchio

13.00 €

Paccheri con Scampi

Paccheri freschi con scampi, tre pomodori e bottarga di tonno

14.00 €

Ravioli di pesce

Pasta ripena con capasante e gamberi, uova di pesce spada pomodoro e basilico

13.00 €

Busiate di tumminia scampi e gamberi

Busiate fresche di farina di tumminia con scampi e gamberi, crema di fiori di zucca e zafferano

14.00 €

Secondi

Trittico di tonno

Tre versioni di tonno crudo e semicotto

15.00 €

Polpo all'eoliana con crema di pecorino

3 ranfe di polpo fresco con olive taggiasche pomodorino di pachino e capperi contornate con crema di pecorino siciliano

15.00 €

Spigola in crosta di sale

Filetto di spigola al forno su crosta di sale, gratinato al daikon carote e pomodoro confit

14.00 €

Tagliata di Tonno

Trancio di tonno fresco scottato in padella

16.00 €

Frittura mista di pesce

Frittura con pescato del giorno

15.00 €

Grigliata Mista

Mix di pesce locale grigliato

22.00 €

Cannoli di pesce spada

Involtini di pesce spada panati con mandorla e pistacchio accompagnati da caponata di melenzane

15.00 €

Dessert

Dolce della casa

Dolci artigianali preparati in casa

4.00 €

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