Menù Osteria Cantagallo a Capraia e Limite: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Granselezione del Poggetto

Spalla stagionata, salame toscano, finocchiona ipg, soprassata, pancetta con crostini caldi e lardo al rosmarino

11.00 €

Il Ghiotto

Spalla stagionata, coccoli e Tenerone

10.00 €

Il crostino DOC Toscano

Patè di fegatini alla Toscana sfumato al vinsanto doc riserva con crostini arrostiti di pane toscano

6.00 €

Granselezione del Palagiaccio

Pecorino toscano dop, tenerone formaggio morbido, blu erborinato affinato alla vinaccia di mirtillo, Gran Mugello Ubaldino affinato in grotta 12 mesi, accompagnati da marmellate e mostarda di Mandarino

13.00 €

Lo Chef interpreta

Pappa al pomodoro dell'orto con note di basilico

9.00 €

La battuta dell'Osteria

Battuta di manzo con burrata e mayo al pepe fatta in casa

12.00 €

Crostone con asparagi

con uovo pochè gratinato al pecorino giovane

9.00 €

Panzanella croccante con bufaline e basilico

9.00 €

Primi Piatti

Mezzaluna di patate e pecorino su ragù di Anatra al coltello

13.00 €

Pappardelle con Cinghiale di cacciata

13.00 €

Pici Toscani al pomodoro dell'orto e basilico fresco

12.00 €

Pennetta Toscana al ragù estivo

Carne di manzo, pomodoro e fiori di zucca

13.00 €

Parmigiana di Melanzane

12.00 €

Secondi Piatti

Maialino arrosto alla salvia e lardo con patate croccantin al limone e rosmarino

15.00 €

Non il classico vitello tonnato

con capperi e sedano croccanti

15.00 €

Galletto ruspante della Valdichiana

con peperoni alle erbette e cipolle alla brace

15.00 €

Verdure grigliate con bufala maremma

14.00 €

Tagliata Classica di bovino toscano nel controfiletto

18.00 €

Tagliata bovina in crosta di carbone vegetale

con erbette e sale rosa su mayo al pepe

18.00 €

Bistecca nella costola

45.00 €

I nostri dolci

Il nostro Tiramisù al Vinsanto doc Riserva

6.00 €

Pesche speziate, cioccolato e mousse al caramello

6.00 €

Crema bruciata all'infuso di thè verde

7.00 €

Sbrisolata con fragole spadellate e crema alla vaniglia

8.00 €

Torta della Casa

6.00 €

Soufflé al cioccolato dal cuore morbito in gelata compagnia

9.00 €

Vinsanto Doc Riserva e Cantuccini

7.00 €

Tagliata di Frutta

6.00 €

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