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Antipasti

Ovetto morbido

panato alla parmigiana

14.00 €

Tartare di fassona piemontese

maionese fumè alla soia e cipollina borettana allo zafferano.

16.00 €

Tartare di ricciola

coulis di pomodorini datterini, basilico greco e cialda

16.00 €

Pomodoro cuore di bue

ripieno di bufala cilentana, tarallo salentino e basilico.

12.00 €

Cilindri di calamaro

alla griglia su caponatina mista di stagione.

14.00 €

Primi

Spaghettone fresco “Pastificio Braglia”

limone, cozze e prezzemolo.

18.00 €

Risotto burro e salvia

con triglia panata al grano scoppiato. ​(Min. 2 persone​)

20.00 €

Ravioli 32 tuorli

pomodoro, cipolla, guanciale e pecorino.

18.00 €

Gnocco ripieno di baccalà mantecato

pomodoro 12 ore, provola e basilico.

18.00 €

Maccheroni freschi “Pastificio Braglia”

sfilaccio di manzo alla toscana con fonduta leggera di caciotta della Lunigiana

16.00 €

Secondi

Trancio di branzino

piselli e zucchine alla scapece.

24.00 €

Trancio di ricciola

millefoglie di patate affumicate e caffè.

22.00 €

Costoletta di rombo

carote, zenzero e cocco

26.00 €

Filetto di manzo “selezione Donegana”

crema di peperoni arrostiti e patate novelle al cartoccio.

26.00 €

Petto di Faraona

con verdure alla brace.

22.00 €

Dessert

Millefoglie

con pasticcera, basilico e limone.

8.00 €

Semifreddo al mascarpone

crumble al caffè, cioccolato e frutti rossi.

8.00 €

Cheesecake

agli agrumi e mantecato alla menta

8.00 €

Panna cotta

al mango e fruit passion con meringa

8.00 €

Mousse

al cocco e chutney di ananas con cioccolato fondente.

8.00 €

Pizze Gourmet

Tartare di Fassona, stracciatella e pomodorini confit

20.00 €

Acciughe del Cantabrico, Cipolle rosse marinate e olive taggiasche

18.00 €

Lardo Lariano, castagne, rosmarino e miele

20.00 €

Bologna, pistacchio frantumato e crema di Philadelphia

18.00 €

Salmone Dry, scamorza affumicata, songino e semi di papavero

20.00 €

PIZZE

REGINA MARGHERITA

12.50 €

CLASSICA MARINARA

9.00 €

MARGHERITA

7.00 €

MARINARA

6.50 €

NAPOLI

8.50 €

MARINARA GRANA E BASILICO

8.00 €

PROSCIUTTO

9.00 €

PROSCIUTTO E FUNGHI

9.50 €

QUATTRO STAGIONI

9.50 €

CAPRICCIOSA

9.50 €

QUATTRO FORMAGGI

10.00 €

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA

10.00 €

PORCINI

10.00 €

SALAME PICCANTE

9.00 €

BUFALA

9.50 €

SALSICCIA

9.00 €

BUFALINA

11.00 €

AI WURSTEL

9.00 €

ALLA RUCOLA

9.00 €

MARGHERITA GRANA E BASILICO

8.50 €

SALSICCIA E FRIARIELLI

11.00 €

LAGHEE

10.00 €

CALZONE LISCIO

9.50 €

CALZONE FARCITO

10.00 €

CALZONE BIANCO AL PEPE

9.00 €

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