Menù Il Filo d'Olio a Carate Urio: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

TERRE LARIANE (per due persone)

Tagliere con salumi a km0 selezione "Donegana", crudo di Parma, formaggi locali, bruschette con burro aromatizzato alle erbe della valle, marmellata di cipolle fatte in casa, verdure alla griglia marinate

20.00 €

DELIZIE DI LAGO

Sfoglia con patè di cadevano e bottarga, bruschetta lariana con dadolata di verdure e pesce di lago, crostino con pomodori gialli e briciole di lago, trota salmonata, missoltino su polentina alla griglia, pesce in carpione

15.00 €

ZIN TORTIN

Tortino di verdure con spuma al formaggio locale "Zin carlin"

11.00 €

ZUPPA DI COZZE

Leggermente piccante con pomodoro e crostini di pane casereccio

12.00 €

MORBIDO D'ALPEGGIO

Formaggio dal cuore caldo in crosta di sesamo con misticanza di stagione e pancetta locale alla griglia

12.00 €

PRIMI

RISOTTO AL PERSICO (min. 2 persone)

Tipico risotto del lago di Como con filetti di pesce persico dorati al burro e salvia (prezzo per persona)

16.00 €

GNOCCHI ALLO SCOGLIO

Gnocchi fatti in casa al sugo di pesce con calamari, cozze, vongole, gamberi, tentacoli di totano

14.00 €

PAPPARDELLA SELVATICA

al ragù di cinghiale nostrano

13.00 €

CARBONARA LAGHE'

Una rivisitazione della carbonara: scialatielli freschi, soffritto di pancetta, trota affumicata e cipolla di Tropea, uova, un goccio di crema di latte e una spolverata di bottarga

13.00 €

FUSILLI AL FERRETTO

Pasta fresca spadellata con porro e salsiccia su crema di zucca

13.00 €

SECONDI

FRITTO MISTO

Un'abbondante frittura di calamari, gamberi, ciuffi con verdurine croccanti, servita con salsa dello chef

18.00 €

CLASSICO LARIANO

Missoltino con polenta alla griglia

16.00 €

SOTTOBOSCO

Tagliata di controfiletto di manzo irlandese di media cottura servito con funghi porcini

22.00 €

BACCALA'

Indorato e fritto su passatina di ceci e scarola saltata con capperi e olive taggiasche

18.00 €

BRASATO DI MAIALINO

Morbidissimo grazie alla lunga cottura, sfumato al miele di Valtellina e servito con tortino di patate al timo di montagna

18.00 €

CONTORNI

CONTORNO DI STAGIONE

5.00 €

PATATE AL FORNO

5.00 €

INSALATA MISTA

Piccola

5.00 €

INSALATA MISTA

Grande

8.00 €

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