Recensioni di Osteria Metodo Classico, Carbonera

Cena meravigliosa, i piatti sono presentati in maniera impeccabile e il servizio ottimo! Consiglio a tutti un passaggio presso questo locale dove l'attenzione al cliente non è solo un dettaglio.

Piacevole scoperta! Il proprietario e i due giovani camerieri sono pronti ad accoglierti con gustosi piatti regionali ad un ottimo prezzo. Ciliegina sulla torta il tiramisù travestito da piantina di menta!

Locale accogliente e raffinato. Personale molto cortese, preparato e attento alle esigenze dei commensali. Tante piccole accortezze che fanno la differenza! Solo alcune piccole sviste dal punto di vista del servizio (es. non contemporaneità di arrivo dei piatti), ma detto questo abbiamo mangiato piatti ben preparati dal punto di vista estetico e culinario.

Servizio al top! Cibo di qualità superiore. Personale preparato, gentile, disponibile, cordiale. Veramente un ottimo ristorante. Cosa dire ...la miglior tartare che abbia mai mangiato, un primo con gnocchi di patata viola da volare via, il tutto accompagnato da una eccellente bottiglia di Cabernet Sauvignon! Da provare sicuramente.

Buona scoperta grazie a The Fork. Ristorantino nei pressi di Treviso che si contraddistingue per una particolare ricerca delle materie prime e cura nella preparazione. Menu non particolarmente ampio che spazia dal pesce alla carne. Ottimi i tagliolini come il raviolone. Buona la carne. Cantina molto fornita, vini di tutte le regioni italiane e francesi assolutamente di qualità. Servizio puntuale, preciso ma non invadente. Prezzi sopra la media.

Qualità dei piatti davvero elevata, dalla cura e ricerca delle materie prime utilizzate fino all'impiattamento. Abbiamo preso una degustazione di formaggi magistralmente abbinata ad una scelta di confetture fatte in casa, il fegato alla Veneziana, che pur presentato in maniera creativa manteneva tutto il gusto della tradizione, e due primi veramente azzeccati. Qui non si parla semplicemente di buon cibo.. È un'esperienza. E il conto è perfettamente in linea con il livello della cucina proposta. Bravi!

Ristorante distinto ed elegante, non economico ma ne vale davvero la pena. Menu molto invitante e carta dei vini vastissima. Siamo venuti qui l’ultima sera della nostra vacanza ed è stata una cena meravigliosa che ricorderò a lungo sia per i piatti che abbiamo potuto mangiare sia per il trattamento che ci é stato riservato. Probabilmente è stata anche una giornata fortunata dato che quella sera il locale non era troppo pieno ma il cameriere che si é occupato di noi (un gentilissimo veneziano appassionato del buon bere e del buon mangiare) ci ha fatti sentire a casa addirittura offrendoci un “metodo classico” (che ho scoperto essere la risposta italiana allo champagne) meraviglioso. Ci vorrebbero più che poche righe per descrivere come ci siamo trovati ma se passate di qui fermatevi assolutamente; merita davvero.

Considerata la mia pluriennale esperienza nella ristorazione normalmente non sono generoso nei giudizi e nei punteggi. Ma qui ho ritenuto corretto premiare l'osteria con il massimo dei voti. É un locale piccolino, forse una cinquantina di coperti ma con una bella atmosfera, un servizio eccellente fatto da camerieri competenti. Una cucina che utilizza prodotti semplici confezionati con grande maestria. Esperenziale la tartare, i formaggi, gli spaghettoni e poi tutto quello che ho assaggiato. Ottima la carta dei vini. Da non perdere

Locale relativamente recente, almeno nella sua attuale gestione. Impronta la sua caratteristica in meno ricercati e in alcuni dettagli eleganti. Locale piccolo ma nel contempo resta comunque spazioso tra i singoli tavoli. Cucina, piatti, ingredienti meritano tutti. a mio gusto personale l'arredamento non è perfettamente riuscito, pur capendo le intenzioni di ibrido tra tradizionale moderno e lezioso. I prezzi sono in linea con il menù di qualità.

Locale curato ed elegante. L' oste è molto disponibile ed attento alle esigenze del cliente. Cibo ricercato e di qualità. Carta dei vini con vastissima scelta, di tutti i prezzi. Ovviamente il costo è consono a cosa si mangia ed a cosa si beve. Molto consigliato una per serata tranquilla ed accogliente - io sono stato di giovedì sera -