Menù Illo Tempore a Carpignano Salentino: Sfoglia il menù completo

Antipasti

I sott’olio salentini:

Selezione di prodotti sottolio della masseria giamarra accompagnati da bruschetta e ricotta “schianta”

€

Primi piatti

Calamarata estiva

Calamarata fresca con pesto di rucola, pomodori secchi della masseria giamarra e pesce spada

€

Secondi piatti

Carne

€

Contorni

Verdura dell’orto

€

Dolci

Il piacere bianco

Panna cotta vari gusti

6 €

Bevande

Acqua naturale - effervescente naturale o frizzante 0,75 cl

3 €

Coca cola - fanta -tonica

3 €

Spritz

7.5 €

Bianchi

Metiusco - palamà - verdeca, malvasia, igp salento

Vol. 13% calice

7 €

Pietrabianca - tormaresca -chardonnay, fiano (10%) - vino biologico

Vol. 13,5% calice

8 €

Rosati

Le rotaie - susumaniello pastini igp

Vol. 12% calice

6.5 €

Calafuria - tormaresca -negroamaro igt salento

Vol. 12% calice

7 €

Contessa filomarino - tenute girolamo- syrah 70%, primitivo 30%

Vol. 13% calice

8 €

Rossi

Amilcare - tenuta annibale - annata 2021-rosso n. a. igp salento

Vol.13% calice

5 €

Zama - tenuta annibale - annata 2020-rosso n. a. igp salento

Vol.13%

5 €

Melqart - tenuta annibale - annata 2021- rosso primitivo igp salento

Vol. 14%

5 €

Simera - tenuta corallo -primitivo igt salento

Vol. 13%

18 €

Ichore - miali - negroamaro -i.g.p. salento

Vol 13 % calice

6 €

Arkano – tenuta annibale - rosso n. a. copertino doc annata 2017

Vol.13% calice

6.5 €

Korafi – tenuta corallo - primitivo igt salento

Vol. 14% calice

8 €

Piromàfo - cantina fiorentino - negroamaro - vino biologico certificato

Vol.14,5% calice

8 €

Zama - tenuta annibale - annata 2019 rosso igp salento magnum 3 lt

40 €

Sessantanni – cantine san marzano -primitivo di manduria dop magnum 1,5 lt

65 €

Prosecco e champagne

Flûte prosecco

4 €

Prosecco

Asolo montelvini docg “selenitas” extra brut

22 €

Spumante

Promosso extradry

16 €

Champagne

Pop pommery 200 ml

15 €

Champagne

G.h mumm cordon rouge

90 €

Champagne

Veuve cliquot cuvée saint pétersbourg

100 €

Champagne

Billecart-salmon

110 €

Amari

3 €

Grappa

3.5 €

Grappa barricata

4 €

Liquori

3 €

Passito

5 €

Vodka

Grey goose

7 €

Belvedere

7 €

Absolut

5 €

Absolut red

7 €

Abnormal

7 €

Vka

7 €

Cyroc

8 €

Wiskey e wisky (cl 4):

Jack daniel’s wiskey

7 €

Chivas regal 12

7 €

Oban 14

Single malt scotch whisky

12 €

Lagavulin 16

Islay single malt scotch whisky

15 €

Jonnie walker

Blended scotch whisky

6 €

Talisker 10

Single malt scotch whisky

10 €

Bushmills

Irish whiskey

6 €

Four roses

Bourbon whiskey

7 €

Brandy ( cl 4)

Carlos 1.

7 €

Gin ( cl 4)

Bankes

● vol 40% ● provenienza : inghilterra ● tipologia : london dry gin

6 €

Berto

● vol 43% ● provenienza : italia ● tipologia : london dry gin

7 €

Bombay

● vol 37,5% ● provenienza : inghilterra ● tipologia : london dry gin

6 €

Tanqueray

● vol 43,1% ● provenienza : scozia ● tipologia london dry gin

6 €

Muma

● vol 41,8% ● provenienza italia- puglia ● tipologia gin

9 €

Hendrick’s

● vol 44,0% ● provenienza : scozia ● tipologia distilled gin

8 €

The botanist

● vol 46,00 ● provenienza regno unito ● tipologia dry gin

9 €

Estasi

● vol 42,0% ● provenienza: italia, icona spirits ● tipologia distilled gin

7 €

Portofino

● vol 43,0% ● provenienza: italia, distilleria quaglia ● tipologia dry gin

9 €

Roku gin

● vol 43,0% ● provenienza : giappone ● tipologia dry gin

8 €

Malfy rosa gin

● vol 41,0% ● provenienza italia- torino distillati ● tipologia gin

7 €

Gil the authentic rural gin

● vecchio magazzino doganale ● vol 43,00% ● provenienza italia – calabria

9 €

Rum -rhum -ron (cl 4)

Atlantico

● rum dorato ● vol 40,% ● origine : repubblica domenicana

8 €

Plantation xo 20th anniversary

● rum ambrato speziato ● vol 40,% ● origine : barbados

12 €

Dos maderas 5+5 .

● rum ambrato speziato ● vol 40,% ● provenienza : barbados e repubblica di guyana

9 €

Santa teresa 1796

● rum ambrato intenso ● vol 40,% ● provenienza :venezuela

6 €

Zacapa 23 centenario solera

● rum ambrato scuro ● vol 40,% ● provenienza :guatemala

9.5 €

Don papa baroko

● rum ambrato speziato ● vol 40,% ● provenienza : filippine

7 €

Don papa

● rum ambrato chiaro ● vol 40,% ● provenienza : filippine

7 €

Diplomatico

9 €

Appleton estate v/x

● rum ambrato dorato ● vol 40,% ● provenienza : giamaica

7 €

Havana club 7 anni

● rum ambrato scuro ● vol 40,% ● provenienza : cuba

6 €

J.bally rum agricole ambre’

● rum ambrato intenso ● vol 45,% ● provenienza : martinique ● tipologia agricolo

7 €

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