Menù Ristorante Magno - Food Stories a Cassino: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

Passatina di ceci, baccalà e cipolla agrodolce

10.00 €

Nido di bresaola, ricotta alle erbe, miele piccante e croccante di sesamo

8.00 €

Topinambur, gorgonzola e noci pecan

6.00 €

PRIMI

Risotto, crema di piselli, seppia e pappa al pomodoro

16.00 €

Maltagliati all'uovo con patate, lime e cozze

8.00 €

Caramella di carbonara

14.00 €

Gnocchi di canapa, ragù di chianina, uvetta, pinoli e mele annurche

12.00 €

Linguine, crema di burrata, pomodorini confit e basilico

8.00 €

SECONDI

Trancio di salmone, salsa bernese e verdure di stagione bio

15.00 €

Rotolino di spigola, concassé all'arancia, patate e fumetto

12.00 €

Filetto, jus, cipollotti al burro, radicchio e pinoli

20.00 €

Cubi di maiale nero casertano laccati al miele e senape, crostini di pane al burro e tartufo

16.00 €

Asparagi, uovo poché, crumble salato e colatura di parmigiano

9.00 €

CONTORNO

Insalata di finocchi, arancia, pinoli e fave di cacao

4.00 €

Misticanza alcolica

4.00 €

Cicoria all'agro

4.00 €

Puntarelle, alici, aglio confit e tuille al pecorino

6.00 €

Agretti alla citronette

4.00 €

DOLCI

Pull me up

6.00 €

Il Sigato

8.00 €

Il Cestino

6.00 €

Il Contadino

8.00 €

Millefoglie di frutta essiccata

8.00 €

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