Menù Wine Story a Castagnole Lanze: Sfoglia il menù completo

Antipasto'

Caprino alla Griglia

Servito su crostone, adagiato su un letto di insalata condita con vinaigrette all’arancia. Il caprino è condito con miele, balsamico e sesamo tostato

10.00 €

Gamberetti Piri Piri

Gamberetti cotti in spuma di burro agliato con olio, peperoncino e prezzemolo

10.00 €

Burrata con prosciutto crudo di Cuneo DOP

Prosciutto crudo di Cuneo DOP servito su una base di insalata e con della burrata

14.00 €

Primi

Gnocchi con Cozze, Gamberi e Porri

Cicche di patate saltate con una salsa di cozze, gamberi, porri, panna e pepe

10.00 €

Secondi

Filetto al cafè de paris

Filetto di vitellone cotto in padella e ricoperto da una spuma di burro amalgamata con 18 erbe e spezie marinate per 36 ore con Cognac e salsa worchestershire

20.00 €

Dessert

Tortino di cioccolato fondente

All’interno di questo tortino di cioccolato fondente troverete un morbido cuore bianco (15 minuti di cottura)

6.00 €

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