Menù Al Ventaglio a Castel d'Azzano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Polpo cotto a bassa temperatura, spuma di rucola e peperoni saltati

10.90 €

Code di mazzancolle, salsa rosa e granella di pistacchi

7.90 €

Melanzane alla parmigiana con bufala campana in vetrocottura

7.90 €

Piatto

Fettucce di Gragnano con crema di capesante e zafferano

12.90 €

Tagliolini al nero di seppia con cicale di mare, erba cipollina e pomodorini

12.90 €

Risotto carnaroli con pesto mantovano, radicchio di Verona mantecato con crema di Fossa

9.90 €

Dessert

Mousse al cioccolato su base croccante fondente e cuore di nocciola

4.90 €

Mousse di panna e ricotta su biscotto croccante con fragoline di bosco

4.90 €

Mousse allo zabajone e salsa fondente con bignè ripieni di crema

4.90 €

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