Menù TRATTORIA IN CAMPAGNA a Castel Del Piano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Antipasto tipico toscano di prodotti locali

Salumi tipici, giardiniera di verdure di nostra produzione, pecorini a latte crudo con nostra marmellata di pere speziate

9.00 €

Tonno del Chianti con fagioli cannellini e cipolla rossa fresca

9.00 €

Primo Piatto

Pici al vino con sugo di tre carni (manzo, cinghiale, agnello) tagliate al coltello con scaglie di pecorino

9.00 €

Tagliatelle con farina di castagna e ragù bianco di cinta senese con scaglie di ricotta secca

9.00 €

Pappardelle con sugo d'anatra al finocchietto selvatico

9.00 €

Tagliatelle con briciole croccanti all'acciuga e crema di cavolfiore

9.00 €

Gnocchi gnudi, con ricotta e spinaci, cacio e pepe

9.00 €

Secondo piatto

Pancia di Chianina con crema di fagioli cannellini e cipolle rosse caramellate

10.00 €

Peposo dei fornacini

10.00 €

Guancia di maiale al coccio con verdure ed erbe aromatiche

10.00 €

Coscia d'anatra cotta a bassa temperatura con salsa di verdure e vino rosso

10.00 €

Brasato al montecucco

10.00 €

Dessert

Crostata di grani antichi con fichi e mandorle

4.00 €

Cremoso al cioccolato e amaretto su pan di spagna

4.00 €

Semifreddo agli amaretti con cioccolato fondente

4.00 €

Tortino caldo di mele con crema inglese alla cannella

4.00 €

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