Menù La Corte dei Molini a Castel Maggiore: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Cestino di Parmigiano con misticanza, carciofi freschi, polpettine contadine, scaglie di pecorino di fossa, e riduzione di balsamico all'arancia

10.00 €

Rotolo di pasta sfoglia farcito con verdure di stagione, su crema di parmigiano, semi di papavero

10.00 €

Tagliere degustazione di formaggi servito con flan di squacquerone, creme di balsamico e le nostre marmellate

13.00 €

Millefoglie di prosciutto di cervo, con pane tostato alle noci e mousse di robiola

13.00 €

Primi

Tortellini in brodo

12.00 €

Tagliatelle al ragù di carne

8.00 €

Gramigna al ragù di salsiccia

8.00 €

Balanzoni su cremoso di parmigiano e gocce di balsamico

12.00 €

Cappellacci di zucca specchiati al burro fuso e salvia fresca

11.00 €

Secondi

Grigliata mista dei Molini

16.00 €

Tagliate di filetto limousine Francese sale e pepe con olio profumato alle erbette di campo

19.00 €

Reale di vitello al forno con fondo di scalogno e mandorle tostate

15.00 €

Petroniana rivisitata con fine trito di filetto impanato, farcito con crudo di Parma e formaggio nostrano, su crema di Parmigiano e riduzione di balsamico bianco

16.00 €

Dessert

Salame al cioccolato

5.00 €

Mascarpone

5.00 €

Mousse di yogurt ai frutti di bosco

5.00 €

Budino al cioccolato

5.00 €

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