Menù Le Pietre Vive a Castelnuovo Berardenga: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Crostini

8.00 €

Fiori di Zucca gratinati al forno e farciti con Ricotta e Pecorino

9.00 €

Tartara battuta al coltello con Erbe dell'Orto Aromatico, Maionese allo Zafferano di Montaperti (produzione propria), insalata croccante dell’orto e pomodori

12.00 €

Antipasto Ricco “Le Pietre Vive” (Salumi e Formaggi senesi, Miele della Fattoria (produzione propria), Verdure, Crostini)

12.00 €

Selezione di Formaggi toscani e Miele della Fattoria con Zafferano di Montaperti (produzione propria)

13.00 €

Crema di Patate con uovo in camicia e Tartufo fresco di stagione

13.00 €

Antipasto Ricco “Le Pietre Vive” per 2 (Salumi e Formaggi, Miele della Fattoria (produzione propria), Verdure, Crostini (per 2 persone)

16.00 €

Primi Piatti

Pappa al Pomodoro con Riduzione al Basilico

8.00 €

Tagliatelle tirate col mattarello al Sugo di Carne Toscano

12.00 €

Gnocchetti fatti in casa di Patate con Sugo di Guanciale, Cipollotto, Pomodoro fresco e Salsa al Basilico

12.00 €

Tortelli di Ricotta al Tartufo fresco di stagione

13.00 €

Pici tirati a mano con Acciughe, Briciole e Pomodorino fresco

13.00 €

Risotto mantecato con Zucchine, Fiori di Zucca, Zafferano (produzione propria) e Pecorino stagionato

15.00 €

Secondi Piatti

Bistecca alla Fiorentina (circa 1200 g) su pietra ollare, con i suoi contorni 100 g

4.80 €

Bistecca di Galletto con Cipolline caramellate

14.00 €

Fritto del cortile (Pollo e Coniglio e Animelle) in Pastella aromatica e Verdure croccanti

16.00 €

Ossobuco con Tortino di Patate

17.00 €

Tagliata di Controfiletto al Pepe Verde con Patate rustiche al forno

18.00 €

Piatti unici

Ossobuco con Risotto allo Zafferano di Monteaperti

20.00 €

Contorni

Insalata mista

4.00 €

Patate rustiche al forno

4.00 €

Verdure grigliate alla Menta

4.00 €

Cipolline caramellate

5.00 €

Dolci

Torta del Chianti al Cioccolato Fondente con crema alla Vaniglia

6.00 €

Cantucci e Vin Santo

6.00 €

Cheescake di Ricotta, Arancio, Miele e Zafferano della Fattoria (produzione propria)

7.00 €

Tiramisù della Fattoria

7.00 €

Bomboloncini ripieni di mousse al cioccolato bianco su crema di pesche ed amaretti

7.00 €

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