Menù Fattoria di Corsignano a Castelnuovo Berardenga: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Carpaccio di Manzo, Crema di Ricotta Salata, Erba Cipollina e Mesticanza
13.00 €
Pecorini Toscani, Mostarda di Frutta Piccante, Panaccio, Miele e Noci
12.00 €
Tagliere di Salumi, Prosciutto IGP, Olive insaporite e Crostini Toscani
10.00 €
CarciofoSpadellato con Uovo in camicia, Parmigiano e Dragoncello
10.00 €
Tortino di Farro Verza al Chianti Classico e Crema di Patate
10.00 €
Primo
Raviolone con Pecorino e Pere, Burro chiarificato al Tartufo e Pepe Rosa
13.00 €
Tagliatini mantecati ai Ceci, Guanciale e Bietoline dell’Orto
12.00 €
Risotto allo Zafferano, Parmigiano e Fagiolini Verdi
12.00 €
Pici al Ragù di Cortile in Bianco e ai Profumi dell’Orto
12.00 €
Gnocchetti di Patate con Favette, Pomodorini e Porri Fritt
12.00 €
Secondo
Battuta di Manzo Toscano con Tuorlo d’uovo e Pinzimonio di Verdure
19.00 €
Tagliata di Manzo Toscano con Sale Nero, Olio al Tartufo e Verdure dell’Orto
18.00 €
Scameritaal Sale Grosso con Verdure Saltate all’Aglio e Peperoncino
18.00 €
Pollo Toscano Farcito alle Verdure di Stagionecon Flan di Cipolle
17.00 €
Peposo al Coccio con Bietoline al Tegame
18.00 €
Dessert
Tiramisù Tradizionale
6.00 €
Pere al Vino Rosso con Salsa al Cioccolato
6.00 €
Semifreddo con Noci, Uvetta e Briciole di Cantucci
6.00 €
Tortino caldo al Cioccolato con Gelato alla Vaniglia e Polvere di Nocciole
6.00 €
Budino di Amaretto, Salsa al Caramello e Sorbetto al Limone
6.00 €
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