Menù L'Orto di Claudia a Castiglion Fiorentino: Sfoglia il menù completo

Starter

Matrimonio all'italiana

Due bruschette calde di panpizza con mozzarella e pomodoro

9 €

Sette crostini per sette creme

Sette bruschette di pane caldo con le creme dell’orto

12 €

Fininfondo

Provola affumicata al tegamino con melanzane a funghetto

9 €

Nella vecchia fattoria

Mortadella di cinta senese con pane, burro e granella di pistacchio

12 €

C'era una volta

Due spiedini di prosciutto crudo di cinta senese con mozzarella di bufala campana DOP e melone

12 €

Il secchiello della vittoria

Sei crocchette calde in 2 gusti

9 €

La pecora nera

La simil parmigiana di melanzane secondo claudia al tegamino con formaggio pecorino toscano

12 €

Scegli il tuo tagliere

Cucciolo

100 gr. di un salume o di un formaggio a scelta

7 €

Base

12 fette di salumi diversi - 2 fette di formaggi diversi - 1 confettura - 1 verdura sott'olio - frutta - focaccia homemade

12 €

Avanzato

16 fette di salumi diversi - 4 fette di formaggi diversi - 2 confetture - 3 verdure sott'olio - frutta - straccetti di panpizza

16 €

Campione

20 fette di salumi diversi - 8 fette di formaggi diversi - 3 confetture - 5 verdure sott'olio - frutta - tarallo napoletano con mandorle

20 €

Scegli la tua porzione di pasta (poca )

Maccheroni ubriachi

Sugo di cipolle al vino rosso.

9 €

Facciamo quadrato versione estate

Spaghettone quadrato con zucchine e provolone del monaco DOP e croccante di pancetta di cinta senese.

9 €

Carboclaudia

Mezze maniche con uova, guanciale di cinta senese e pepe, la simil carbonara secondo claudia

9 €

Ortopasta

Fusilli lunghi al pesto di basilico.

9 €

Bianco, rosso o verdone

Pici con tre sughi a scelta, ragu' bianco, ragu' al pomodoro, sugo finto della nonna

9 €

Guardia e lardo

Penne con sugo rosso di pancetta e lardo di cinta senese, la simil matriciana secondo claudia

9 €

I piatti forti

I cinque tagli a duecentoventi gradi

Bistecca, costina, pancetta, pluma e capocollo di cinta senese alla brace

20 €

Tagliata e servita

Listarelle di controfiletto di cinta senese, tagliate e servite

16 €

Ribs BBQ

La ricetta speciale di claudia…indovina l’ingrediente segreto

18 €

Dumboletta

Cotoletta di lombata di cinta senese con impanatura speciale e fritta

16 €

Spezzatino brillo

Piccoli pezzetti di cinta senese, sfumati con birra

16 €

I contorni

Patate al forno con la buccia

5 €

Verdure dell’orto

5 €

Insalata dell'orto

5 €

Peter flan di verdure

5 €

Purè di patate

5 €

Direttamente dall'orto

Farro all'insalata

Con pomodorini, pesto di rucola e scaglie di pecorino toscano

12 €

Insalatona dall'orto

Con formaggio o salume a scelta

12 €

Pappa al pomodoro

10 €

Poke contadina

Riso integrale, cinque verdure di stagione, dadolata di salumi di cinta senese, mandorle tostate, olio evo e sale

13 €

Luna pork

Ruota panoramica

Panpizza con hambuger di suino di cinta senese da 200gr, provola di agerola, lattuga e pomodoro. Servito con patate al forno con buccia

13 €

Doppia ruota panoramica

Panpizza con DUE hambuger di suino di cinta senese da 200gr, doppia provola di agerola, lattuga e pomodoro. Servito con patate al forno con buccia

18 €

Autoscontro

Panpizza con pulled pork di suino di cinta senese, insalata di cavolo e carote, cipolla caramellata e salsa BBQ. servito con patate al forno con buccia

13 €

Montagne russe

Panpizza con hambuger di suino di cinta senese da 200gr, cheddar, pancetta di suino di cinta senese croccante. Servito con patate al forno con buccia

14 €

Ottovolante

Panpizza con hambuger di suino di cinta senese da 200gr, provola di agerola. Pancetta di suino di cinta senese croccante ed uovo a occhio di bue servito con patate al forno con buccia

16 €

Tagada'

Panpizza con cotoletta di suino di cinta senese impanata, provola di agerola, lattuga e pomodoro. Servito con patate al forno con buccia

13 €

Doppio tagadà

Panpizza con DUE cotolette di suino di cinta senese impanata, doppia provola di agerola, lattuga e pomodoro. Servito con patate al forno con buccia

18 €

Baby

Ruota panoramica fame baby

8 €

Tagada' con pollo fame baby

8 €

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