Menù Osteria da Pietro a Castiglione Delle Stiviere: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Lumache ed erbette rosolate in padella, servite con polenta di Storo

15.00 €

Spalla cruda stagionata 24 mesi servita con giardiniera di verdure

15.00 €

Polipo aromatizzato al miele con crema di broccoletti , maionese calda al curry

18.00 €

Luccio in salsa di Olive nere Taggiasche, Capperi di Pantelleria su patate all'olio del Gard

14.00 €

Patata , mousse di formaggio, Caviale Tradition Calvisius ed Olio del Garda Dop

30.00 €

Primi Piatti

Risotto mantecato con pistilli di Zafferano, cuore di burrata ed asparagi

15.00 €

Tortelli di Zucca conditi con burro fuso e grana padano delle colline moreniche del Garda

15.00 €

Agnolotti di piccione conditi con fegato grasso d'oca ed il loro sugo

20.00 €

Paccheri bio Felicetti con gamberi rossi, pomodorini e zucchini ed olio al mandarino

20.00 €

Secondi Piatti di Pesce

Cernia di fondale al forno servita con verdure ed olio al limone

24.00 €

Baccalà mantecato al latte Stg, con spinaci e polenta di Storo

20.00 €

Secondi Piatti di Carne

Filetto di Garonnese arrostito alle spezie con patate e fagiolini

22.00 €

Costolette d'Agnello al forno con salsa di zenzero e Marsale e verdure al burro

22.00 €

Rognone di vitello al pepe nero , flambato al Cognac con purè di patate

20.00 €

Petto d’anatra, salsa di ciliegie e rape rosse , indivia e mostarda di mele

24.00 €

Dessert

Millefoglie farcita con crema alla vaniglia ed amaretti

10.00 €

Tortino di mandorle e nocciole farcito con crema alla vaniglia e pistacchi

10.00 €

Torta delle rose con zabaione al moscato d'Asti

10.00 €

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