Recensioni di Vitis Vineria Bottega, Castiglione di Sicilia

Esperienza multisensoriale incredibilmente vissuta nel piccolo Borgo di Castiglione di Sicilia. Incastonato in una delle sue caratteristiche viuzze si affaccia Vitis. Stupèndo occhi e palato in un solo colpo con mix di incredibili etichette ma soprattutto piatti dalla cura maniacale nei minimi dettagli,materie prime semplici ma di altissima qualità,lavorate magistralmente da Salvo, il proprietario e chef che si dimostra decisamente il re del tagliolino al pomodoro giallo e del Kebab di lingua di manzo. Una chicca pazzesca i gelati artigianali della gelateria Musumeci di Randazzo,gioia pura. E infine,ma non per importanza, un'enorme plauso alle ragazze ai tavoli sempre sorridenti e super preparate su ogni prodotto.

Pranzo in uno dei borghi più suggestivi d’Italia. Dopo la piacevole accoglienza, piccola visita in cantina e a seguire entrè con verdure rifermentate. Salvatore, il proprietario, ci ha seguito nel percorso della scelta dei vini con grande passione e professionalità, facendoci vivere una esperienza divertente e al contempo formativa alla scoperta di nuovi lidi. Apprezzato Il momento goliardico: ultima chicca servita a scatola chiusa. Piatti ben fatti e ricercati, eseguiti con materie prima di qualità e grande cura dei dettagli. Unico appunto: niente caffè. Come ultimo pranzo sull’Etna si va a casa con un po’ di malinconia, ma torneremo, per stappare qualche altra bombetta in compagnia di Salvo.

È stato un vero e proprio viaggio sensoriale che mi ha lasciato incantato dall'inizio alla fine. L'atmosfera del ristorante è semplicemente affascinante. Il personale, cortese e attento. La carta dei vini dell'enoteca è semplicemente spettacolare. Una vasta selezione di etichette provenienti da diverse regioni vinicole. Il sommelier era estremamente preparato e mi ha consigliato un vino perfetto per la serata. La vera stella di questa esperienza, però, è stata la cucina. Ogni piatto che ho assaggiato era una vera opera d'arte culinaria. Gli ingredienti erano freschi e di alta qualità, e la presentazione era impeccabile. Ogni boccone era un connubio di sapori raffinati che si armonizzavano alla perfezione. Tra i piatti che ho avuto l'opportunità di gustare, la guancia di manzo. La carne era tenera e succulenta, e la salsa ne esaltava il sapore in modo sublime. È stata un'esperienza culinaria che non dimenticherò facilmente. Il servizio è stato impeccabile. Il personale era ben informato sui piatti e sui vini, ed era pronto a rispondere a qualsiasi domanda o richiesta. L'attenzione ai dettagli e la cura nel servizio hanno contribuito a rendere la serata ancora più speciale.

Gradita esperienza e sorpresa nell’ aver scoperto un locale come questo. VITIS è gestito da ragazzi davvero educati e simpatici, attenti al cliente e propositivi al punto giusto. Abbiamo scoperto sapori nuovi e rivisitati dea nostra tradizione sicula. Ogni piatto, un esplosione di sapori. Rapporto qualità/prezzo adeguato a quel che si mangia. Già consigliato ad altri amici, ritornerò con piacere.

Ottime pietanze e materie prime. La carne dello spezzatino si scioglie in bocca. Personale molto cortese e preparato.

Prodotti ricercati di ottima qualità... Il tagliere di salumi e formaggi (pregiatissimi) è perfetto per due persone...la focaccia morbidissima con impasto veramente molto buono 🔝 l'unica pecca il dolce al pistacchio non mi è piaciuto molto. Personale cortese e preparato... Consigliatissimo 🔝🔝🔝 Tornata per la seconda volta (ormai tappa fissa quando vengo a Catania)... Preso sempre il tagliere di salumi e formaggi, la qualità eccellente e oltretutto stavolta i salumi e formaggi proposti erano diversi dalla volta precedente. Ripresa la focaccia con burrata, sale maldon, scorze di arancia e culatello... Morbidissima, buonissima e Sempre il top!!! Stavolta invece abbiamo scelto come dolce la setteveli al cioccolato (molto diversa da quella palermitana) molto molto buona. Vino ed amaro eccellenti! 🔝🔝🔝

Posto in un borgo molto carino, ambiente ospitale. Menù gourmet, con porzioni giuste. I ragazzi hanno una scelta tra vini e bollicine veramente interessante. Consiglio altamente di fare un assaggio di tutto, così da poter vivere un’esperienza indimenticabile. Noi torneremo e consiglieremo a tutti questo posto 😍

locale informale. Cibo e vini ricercatissimi. Personale gentile e competente. Cenato benissimo. Pizza molto gustosa ottima scelte di farine con ottima lievitazione. Antipasti esplosivi. Tagliere di salumi e formaggi molto buono...un po' meno il conto...ma quando si cena benissimo si può chiudere anche un occhio sul prezzo pagato. Da consigliare !

Bella sorpresa in uno dei borghi più belli d'Italia alle pendici dell'Etna posto molto caratteristico in un vicolo del paese cucina di livello con ottime materie prime grande rispetto per le cotture, carta dei vini naturali molto ampia curata da Valerio preparatissimo e simpatico locale adatto a turismo curioso che cerca la qualità e la bellezza dei luoghi!!!

Piccola ma deliziosa enoteca dove si possono trovare prodotti di case enogastronomiche siciliane di ottima qualità. Stile particolare in cui ogni dettaglio incuriosisce. Gentilezza di cortesia contraddistinguono chi vi accoglie.