Menù Deliziosa a Catania: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

Patate al forno con fonduta di formaggi

5.00 €

Panelle fritte in olio di semi di arachide

4.50 €

PARMIGIANA LIGHT" melanzane arrosto, salsa di pomodoro, provola affumicata Ragusana, prosciutto cotto di praga, uovo siciliano a JULIENNE, grana padano dop, basilico,olio evo".

8.00 €

Antipasto rustico "Misto dei nostri antipasti selezionati dalla chef"

Misto dei nostri antipasti selezionati dalla chef

15.00 €

Polpette di patate con pepato siciliano, scaglie di grana padano DOP e prezzemolo

5.00 €

Bruschetta al pomodoro e basilico fresco

4.50 €

Tagliere di salumi e formaggi siciliani accompagnati da miele di ape nera sicula e confetture per 2 persone

15.00 €

Primi

Primo "Liotru" Pasta Rummo Melanzane fritte rigorosamente di giornata, salsa di pomodoro siciliano, ricotta infornata e basilico fresco.

8.00 €

Primo "Trinacria" Pasta Rummo, pesto di pistacchio dell Etna, prosciutto cotto alle erbe, granella di pistacchio, scaglie di grana padano dop

10.00 €

Primo "Teatro Massimo" Pasta Rummo Funghi porcini dell Etna, crema ai funghi, guanciale siciliano, grana padano dop, prezzemolo

10.00 €

Spaghetti "Duomo" Pasta Rummo, Mazzancolle saltate in padella, salmone affumicato lavorato in Sicilia, Piccadilly, zucchine fritte, pesto di basilico fresco, mandorle tostate

11.00 €

Primo "Acqua o Linzolu" Pasta Rummo Straccetti di tonno Drago, alici sott'olio, olive nere e pomodori secchi della nonna, capperi lacrimella, mollica attuerata, cipolletta fresca, finocchietto selvatico, olio Evo

11.00 €

Primo "Etna" Pasta Rummo al Pesce spada sfumato al vino rosso siciliano, tocchetti di melanzane fritte, uva passa, pinoli Salsa di pomodoro siciliano , olio Evo, prezzemolo

11.00 €

PIATTI UNICI

Tagliata di vitello irlandese platinum prime 250 gr circa alla piastra servita con rucola selvatica, champignons, scaglie di grana padano DOP e chicchi di melagrana

16.00 €

Burger di vitello 250gr circa in foglia di radicchio e provola affumicata Ragusana, cipolla rossa di Tropea caramellata, pannocchia al burro e salsa BBQ

16.00 €

Tortillas di farina scottata alla piastra e servita con misticanza farcita con:petto di pollo modicano/burger di vitello 250gr circa cheddar stagionato, rucola selvatica, Piccadilly caramellati agli odori, salsa Deliziosa, cipolla di tropea caramellata

10.00 €

Pesce spada alla siciliana sfumato al vino rosso, capperi, olive nere, Piccadilly caramellati, salsa d pomodoro siciliano

15.00 €

Pesce spada panato con pistacchi e mandorle, insalatina croccante, chips di banane, mix di semi e salsa yoygurt

16.00 €

T-bone 350 gr circa di vitello Baldi con riduzione di vino rosso dell Etna e miele di ape nera sicula accompagnata da patate rustiche, pannocchia al burro e salsa Deliziosa

20.00 €

Entrecote di vitello irlandese platinum prime 250gr circa ai funghi porcini dell Etna

20.00 €

Trancio di salmone fresco alla piastra, servito con riso nero venere, avocado e salsa alla senape antica e curry

16.00 €

"FACCIAZZE" 250gr di pane condito alla eoliana

"DEMETRA" pesto di pistacchio dell Etna, mortadella l'artigianale di suino siciliano, bocconcini di bufala dop, Carciofini sott'olio alla contadina, granella di pistacchio.

10.00 €

"ERA" rucola selvatica, salame siciliano al pistacchio, olive nere della nonna, pomodori secchi, cipolletta fresca, scaglie di pepato siciliano

10.00 €

"PROSERPINA " pomodoro ramato a fette, melanzane fritte di giornata, ricotta salata infornata, bocconcini di bufala dop, basilico fresco, olio evo, salve verde al basilico

10.00 €

Insalatone

Gattopardo : misticanza, petto di pollo modicano alla piastra, uovo siciliano all'occhio di bue, piccadilly, scaglie di grana padano DOP, crostini di pane, salsa alla senape antica e miele

10.00 €

Giacinta: valeriana, salmone affumicato, mix di pomodorini bio, mela verde granny Smith, mango, uva passa, noci, miele di ape nera sicula(presidio slow food*) scaglie di grana padano DOP

11.00 €

Ed è subito sera:misticanza, prosciutto crudo siciliano, pere abate, uovo siciliano all'occhio di bue, gherigli di noci, mix di semi, crostoni di pane con formaggio cremoso, miele di ape nera sicula(presidio slow food*)

10.00 €

Dessert

CUORE CALDO AL CIOCCOLATO FONDENTE/BLACK&WHITE SERVITO CON GELATO VANIGLIA O PANNA

5.00 €

New York cheesecake homemade

6.00 €

Crema catalana

5.00 €

Pistacchiomisu

6.00 €

Affogato al Bayles

Waffle in pezzi, gelato alla vaniglia affogato al bayles, praline di caramello salato, scaglie di nero fondente e panna mintata

7.00 €

Panna cotta(caramello, frutti rossi, cioccolato)

4.00 €

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