Menù Docalquadrato a Catania: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Docalquadrato Tagliere con selezione del giorno di 4 salumi e 4 formaggi

Day selection 4 cheeses and 4cured meats

8.90 €

La norcineria - Selezione salumi di Norcia (Crudo ubriaco, Finocchiona, Guanciale al brandy etc)

Selection of the day of 5 French cheeses

11.90 €

I Cotti - Selezione di salumi cotti (Culatello cotto, tacchino aff. al miele, Mortadella di cinghiale al tartufo etc)

Tuna tartare, smoked sword,smoked tuna, sword roastfish, cuttlefish and sardine in spicyoil

9.90 €

La Tabla - Selezioni di Salumi e Formaggi Spagnoli

queso manchego, azul de cava jamon iberico ahumado, guanciale iberico ahumado, chorizo iberico, patanegra 5j

13.90 €

Piatto

Minoritelli - Tartare di manzo con pinoli, capperi e scorza di limone servita con rucola e scaglie di tuma persa

Beef with pine nuts, capers and lemon zest served with rocke, tomato and scales of Tuma Persa

9.90 €

Gesuiti - Tartare di tonno rosso, scorza di limone, meta, zenzero e pistacchio

tuna with lemon zest , mint, ginger and pistachio served in buffalo morsels with our cherry composte

11.90 €

Ciraulo - Salmone fresco, caprino e avocado

carpaccio di vitello con castelmagno ed insalatina di valeriana e nocciole accompagnato dalla nostra

11.90 €

Idria - Tartare di Gambero rosso di Mazara con zuppetta fredda di ceci

Mazara red shrimps with almonds served with apricot salad , lemon zest and flax seed

12.90 €

Dessert

Cheesecake con confetture e marmellate artigianali

4.90 €

Tiramisù

4.90 €

Semifreddo al pistacchio

4.90 €

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