Menù Sciara Pizzeria Vulcanica a Catania: Sfoglia il menù completo

Stuzzicherie

Patatine Stick

5 €

Patatine Stick con Buccia

5 €

Patate Dippers con Buccia

5 €

Crocchette di Patate Homemade

6 €

Supplemento Fonduta di Formaggi

2 €

Supplemento Wurstel

1.5 €

Supplemento Pesto di Pistacchio e Pancetta

3 €

Super Mix Patate (Completo di Supplementi)

20 €

Gnocchi Fritti con Fonduta di Formaggi

8 €

Mix di Crocchettoni Homemade

Tre crocchettoni di patate farciti con fonduta di formaggi e completati con: funghi, prosciutto cotto, pistacchio

8 €

Tris di Frittatine di Pasta - Norma

8 €

Tris di Frittatine di Pasta - Carbonara

8 €

Tris di Frittatine di Pasta - Pistacchio

9 €

Tris di Frittatine di Pasta - Miste

9 €

Bruschette - Pomodoro su un Letto di Patè di Olive Verdi

4 €

Bruschette - Pomodoro e scamorza

5 €

Bruschette - Filetti di Tonno Delfino Battista e Olive Nere

6 €

Bruschette - Lardo di Colonnata

7 €

Bruschette - Mortadella e Philadelphia

6 €

Insalate

Pomodorini, Fiordilatte Gioella, Crudo San Daniele

9 €

Valeriana, Pomodorini Datterini, Filetti di Tonno Delfino Battista, Scaglie di Parmigiano, Glassa di Aceto Balsamico

9 €

Bresaola, Rucola, Noci, Pomodorini, Philadelphia

9 €

Lattuga, Straccetti di Pollo, Uovo, Crostini di Pane, Scaglie di Parmigiano, Salsa Caesar

9 €

Cavolo Rosso, Mais, Culatello, Stracciatella, Mandorle

9 €

Impasti

Classico

Farina di grano tenero tipo 1 macinata a pietra parzialmente da grano germogliato

€

Classico - Multicereali (Disponibilità Limitata)

Farina di grano tenero tipo 1, farina integrale e miscela di semi e cereali

1.5 €

Le Margherite

Margherita

Pomodoro, fiordilatte || basilico, olio evo

8 €

Margherita in Giallo

Datterino giallo in succo, fiordilatte || confit giallo, basilico, olio evo

10 €

Margherita Sottosopra

Pesto di basilico homemade, fiordilatte || confit rosso, olio evo

13 €

Margherita Travisata

Crema di peperoni, bocconcini di bufala di paestum || peperone crusco, basilico, olio evo

11 €

Margherita Eccentrica

Vellutata di cavolo rosso, fiordilatte, || basilico fritto, olio evo

11 €

Regina Margherita

Pomodoro, scaglie di parmigiano, bocconcini di bufala di Paestum || basilico, olio evo

12 €

Calzoni

Calzone del Gelo

Pomodoro, fiordilatte, cotto monvero 100% italiano || basilico, olio evo

10 €

Calzone di Serracozzo

Pepato, olive ed acciughe del cantabrico || basilico, olio evo

12 €

Calzone Tre Livelli

Crema di pistacchio, fiordilatte, pancetta a cubetti || olio evo

14 €

Pizze Classiche

Capricciosa

Pomodoro, fiordilatte, uovo, funghi || cotto Monvero 100% italiano, basilico, olio evo

12 €

Parmigiana

Pomodoro, fiordilatte, cubetti di melanzane fritte, uovo || crema di parmigiano, cotto Monvero 100% italiano, basilico, olio evo

13 €

Norma

Pomodoro, fiordilatte || chips di melanzane, scaglie di ricotta salata, basilico, olio evo

11 €

Vegetariana

Fiordilatte, zucchine e melanzane grigliate, filetti di peperone || pan grattato tostato, basilico, olio evo

10 €

San Daniele

Pomodoro, bufala di Paestum || crudo San Daniele riserva, scaglie di parmigiano, basilico, olio evo

14 €

Salsiccia e Friarelli

Fiordilatte, salsiccia tagliata al coltello, friarielli || basilico, olio evo

11 €

Americana

Pomodoro, fiordilatte, patatine stick fritte, würstel || olio evo

10 €

Pizze Speciali

Etna

Crema di pistacchio, fiordilatte || culatello, datterini confit, olio evo

15 €

Demetra

Datterino giallo in succo, Fiordilatte || acciughe del cantabrico, capperi di salina, stracciatella, basilico, olio evo

14 €

Gea

Pomodoro, fiordilatte, filetti di tonno delfino battista, olive nere || Datterino confit, basilico, olio evo

13 €

Urano

Fiordilatte, chips di zucchine fritte || pan grattato tostato, scaglie di ricotta salata, menta, olio evo

12 €

Encelado

Fiordilatte, taleggio || noci, miele, pere, olio evo

14 €

Tifone

Crema di provola affumicata, fiordilatte, patate al gratin con cubetti di pancetta croccante || crema di parmigiano, olio evo

14 €

Efesto

Datterino giallo in succo || bocconcini di bufala di Paestum, culatello, datterino confit giallo e rosso, basilico, olio evo

15 €

Sciara

Datterino giallo in succo, fiordilatte, funghi porcini || burrata, carpaccio di tartufo, datterino giallo confit, basilico, olio evo

19 €

Crateri Silvestri

Crema di uovo e pecorino, fiordilatte, pancetta croccante, pepe nero || olio evo

14 €

Valle del Bove

Crema di pistacchio, fiordilatte, pancetta croccante || burrata affumicata, farina di pistacchio, olio evo

16 €

Monti Rossi

Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, nduja || basilico, olio evo

12 €

Piano Provenzana

Fiordilatte, gorgonzola in crema || parmigiano in crosta, spuma di ricotta, olio evo

14 €

Torre del Filosofo

Pomodoro, fiordilatte, cipolla caramellata || glassa di aceto balsamico, burrata, basilico, olio evo

14 €

Rifugio Sapienza

Crema di pistacchio, fiordilatte || burrata, mortadella 4 castelli oro, pesto di pistacchio, olio evo

17 €

Atena

Crema di funghi, fiordilatte, funghi porcini || crudo San Daniele Riserva, parmigiano in crosta, basilico, olio evo

18 €

Mongibello

Crema di zucca, fiordilatte, salsiccia || scaglie di peperone crusco, burrata affumicata, basilico, olio evo

17 €

Brunek

Pesto di basilico homemade, fiordilatte, chips di melanzane fritte || stracciatella, pomodoro secco, olio evo

17 €

Rifugio Citelli

Fiordilatte, straccetti di pollo, cipolla caramellata || granella di arachidi, crema di peperoni, olio evo

14 €

Dolci

Cheesecake

Fondo di biscotto, cremoso al formaggio, servita con panna, e copertura a scelta (frutti di bosco, nutella, cioccolato fondente, pistacchio)

6.5 €

Chocosette

Biscuit al cioccolato, bavarese alla nocciola, mousse al cioccolato fondente, croccante di nocciole, glassa al cioccolato

6 €

Cocco Fiocco

Biscuit al cioccolato, mousse al cioccolato bianco e cocco, mousse al cioccolato fondente, croccante di cioccolato e cocco, glassa al cioccolato

6 €

Cookies & Caramel

Fondo di biscotto caramellato, cremoso cookie e caramello, variegato biscotto e caramello, glassa al caramello

6 €

Cuor di Pistacchio

Base breton, frangipane al pistacchio, crema di pistacchio, glassa al pistacchio

6 €

Lemon Cake

Base breton, mousse al limone, glassa al cioccolato bianco

6 €

Lindor Cake

Biscuit al cioccolato, mousse Lindor, ganache Lindor con granella di nocciole

6 €

Oro Verde

Biscuit al cioccolato, mousse al pistacchio, cremoso al cioccolato bianco e vaniglia, glassa al pistacchio

6 €

Pandistelle

Strati alternati di biscotti Pan di Stelle, Nutella, panna e cacao

6 €

Red Velvet

Pan di spagna rosso al cacao alternato ad un dolce frosting al formaggio

6 €

Sacher

Pan di spagna al cioccolato, confettura di albicocca, glassa al cioccolato fondente

6 €

Tiramisu’ Quanto Basta

Biscuit al cioccolato, mousse al mascarpone, palet al caffè, cacao in polvere

6 €

Trilogy

Biscuit al cioccolato, mousse al cioccolato fondente, mousse al cioccolato al latte, mousse al cioccolato bianco

6 €

Tortino al Caramello Salato

Cestino di frolla al cacao ripieno di crema al cioccolato fondente e caramello salato, guarnito con panna.

6 €

Cannolo alla Ricotta

4 €

Cuore Caldo Cioccolato Fondente

6 €

Cuore Caldo Pistacchio

6 €

Lapilli

Nutella

5 €

Nocciola

5 €

Pistacchio

6 €

Cocktail Alcolici

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, soda

8 €

Boulevardier

Bourbon whiskey, bitter, vermouth rosso

8 €

Brezza Marina

Vodka, grand marnier, blue curacao, limonata

8 €

Cosmopolitan

Vodka, cointreau, succo di limone, succo di cranberry

8 €

Red Hot Spritz Pepper

Amaro del capo peperoncino, prosecco, tonica

8 €

Hugo

St. germain, prosecco, menta, soda

8 €

John Collins

Gin, succo di limone, zucchero liquido, soda

8 €

Manhattan

Whiskey, vermouth rosso, angostura

8 €

Mojito

Rum, lime, menta, zucchero di canna, soda

8 €

Moscow Mule

Vodka, ginger beer, lime

8 €

Negroni

Gin, Vermouth Rosso, Bitter

8 €

New York Sour

Rye whiskey, zucchero liquido, limone, albume, vino rosso

8 €

Old Fashioned

Rye o bourbon whiskey, zucchero, angostura

8 €

Sex on The Beach

Vodka, liquore pesca, succo d'arancia, succo di cranberry

8 €

Dopo Pasto

Caffè

1.5 €

Decaffeinato

1.5 €

Baileys

4 €

Limoncello

6 €

Liquore Cioccolato

4 €

Liquore Liquirizia

4 €

Passito L’Ecru

6 €

Rosolio Cannella

4 €

Grappe

Nonino Bianca

4 €

Nonino Riserva

5 €

Nonino 8 Anni

14 €

Nonino 20 Anni

24 €

Nonino 24 Anni

26 €

Nonino Moscato

5 €

Nonino Fragolino

5 €

Caffo

5 €

Amari

Amara

4 €

Amaro del Fico

4 €

Borsci

4 €

Ciuramara

4.5 €

Del Capo

4 €

Del Capo Pepper

5.5 €

Del Capo Reserva

6 €

Jager

€

Mannamaru

4 €

Montenegro

4 €

Nepeta

4 €

Nonino

4 €

Petrus

4 €

Ramacchino

4 €

Ulibbo

4 €

Unicum

4 €

Rum

Bacardi Bianco

4 €

Bacardi Gold

6 €

Cpt. Morgan

5 €

Diplomatico

12 €

Don Papa

10 €

Matusalem

8 €

Zacapa 23

14 €

Vodka

Belvedere

9 €

Greygoose

9 €

Stolicknaya

5 €

Tequila

Jose Cuervo Bianca

4 €

Jose Cuervo Gold

6 €

Patron

9 €

Whisky

Aberfeldy 12 Y

9 €

Ardbeg 10 Y

14 €

Bushmills

5 €

Caol Ila 12 Y

11 €

Glenfiddich

11 €

Jack Daniels

5 €

Knob Creek

11 €

Lagavulin 16 Y

18 €

Lagavulin 8 Y

15 €

Laphroaig 10 Y

10 €

Oban 14 Y

12 €

Red Labels

5 €

Royal Brackla 12 Y

18 €

Talisker 10 Y

10 €

Bevande

Acqua Naturale

2.5 €

Acqua Frizzante

2.5 €

Acqua Leggermente Frizzante

2.5 €

Coca Cola

3 €

Coca Zero

3 €

Fanta

3 €

Sprite

3 €

Bevande - Birra Alla Spina

Messina 20 Cl

3 €

Messina 40 Cl

5 €

Cristalli di Sale 20 Cl

3.5 €

Cristalli di Sale 40 Cl

6 €

Affligem Rouge 30 Cl

6 €

Erdinger 30 Cl

6 €

Erdinger 50 Cl

8 €

Birre Artigianali

32 via Dei Birrai Admiral 75 Cl - 6,3°

Rossa dai riflessi rubino, piacevolmente luppolata con sentori di frutti di bosco

16 €

Rossa Dai Riflessi Rubino, Piacevolmente Luppolata Con Sentori Di Frutti Di Bosco

Secca e con un armonioso profumo di agrumi e frutta gialla matura

16 €

32 via Dei Birrai Curmi 75 Cl - 5,8°

Bianca speziata e rinfrescante con coriandolo e scorza d'arancio

16 €

32 via Dei Birrai Oppale 75 Cl - 5,5°

Molto luppolata dagli spiccati sentori di frutta esotica

16 €

Birrificio Dell’ Etna Ulysses 75 Cl - 5,7°

Carattere fruttato con sentori di agrumi e frutta tropicale

15 €

Birrificio Dell’ Etna Ephesto 75 Cl - 6,5°

Sentori di dolciumi, arancia candita e una delicata speziatura

15 €

Freak Bionda 75 Cl - 6,0°

Con scorza di mandarino, profumi mediterannei e freschi

16 €

Freak Ambrata 75 Cl - 7,0°

Con miele dell’etna, note di frutta rossa e delicato caramello

16 €

Freak Bianca 75 Cl - 5,0°

Con timilia e scorze d’arancia, sentori di agrumi e lievito

16 €

Carta Dei Vini - Bollicine - Bottiglia

Gaudensius Blanc de Blancs

30 €

Gaudensius Blanc De Noir

30 €

Gaudensius Rosè

30 €

Saint Germain Brut

18 €

Altemasi Millesimato Brut

25 €

Altemasi Blanc de Noir

35 €

Altemasi Rosè

30 €

La Montina Brut

32 €

La Montina Extra Brut

32 €

La Montina Satèn

32 €

La Montina Rosè Demi Sec

32 €

Müller Thurgau

12 €

Santi Prosecco Superiore

15 €

Carta Dei Vini - Vini Rossi Italia - Bottiglia

Barolo

35 €

Vigneti la Selvanella

30 €

Sfursat Cinquestelle

90 €

Santico

48 €

Serpara

28 €

Carta Dei Vini - Vini Bianchi Sicilia - Bottiglia

Charme Bianco

20 €

Altavilla della Corte

18 €

Chiaramonte

18 €

Bayamore

20 €

Quater Vitis

24 €

Santagostino Baglio Soria

24 €

Le Sabbie Dell'etna

22 €

Cavanera Ripa di Scorciavacca

30 €

Gagà

26 €

Trainara

30 €

Nerina Bianco

55 €

Buonora

30 €

Cinniri

38 €

Etna Bianco

30 €

Carta Dei Vini - Vini Rosati Sicilia - Bottiglia

Charme Rosè

20 €

Le Sabbie Dell'etna

22 €

Aita

26 €

Etna Rosato

38 €

Rosato

22 €

Etna Rosato

30 €

Carta Dei Vini - Vini Rossi Sicilia - Bottiglia

Altavilla della Corte

18 €

Chiaramonte

18 €

Bayamore

20 €

Soria Frappato

20 €

Soria Perricone

20 €

Quater Vitis

25 €

Santagostino Baglio Soria

25 €

Camelot

38 €

Ribeca

38 €

Harmonium

38 €

Cerasuolo di Vittoria

23 €

Nerello Cappuccio

32 €

Cratere

24 €

Carusu

24 €

Cirneco

44 €

Le Sabbie Dell'etna

22 €

Cavanera Rovo delle Coturnie

35 €

Signum

180 €

Croceferro

28 €

A Rina

42 €

Sant’agathae

30 €

Valle Galfina

20 €

Orpheus

26 €

Ghiaia Nera

30 €

Etna Rosso

322 €

Etna Rosso Riserva

60 €

Aperitivo Lavico - Taglieri

Selezione di Formaggi

18 €

Selezione di Salumi

18 €

Misto (Salumi e Formaggi)

20 €

Maxi (Salumi, Formaggi, Focaccia)

Consigliato x 2 persone

25 €

Aperitivo Lavico - L’ora Di Bacco (Per Accompagnare Vino o Cocktail)

Tagliere Speciale di Salumi, Formaggi, Frittatine di Pasta, Fritto Misto, Focaccia

Disponibile solo dalle 18.30 alle 19.30

12 €

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