Menù Hotel Scapolatiello a Cava De' Tirreni: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tagliatella di seppia grigliata su nido finocchio e lattuga croccante all’aceto di mele con lamelle di ravanello

12.00 €

Parmigiana di melanzane rivisitata con pomodoro San Marzano e bufalina,su crema di datterino di corbara.

10.00 €

Triglia di Cetara cotta a bassa temperatura in guazzetto su tegola di scaroline baby e lupini nostrani

12.00 €

Polipo grigliato su crema di patate novelle viola e crostino casareccio all’olio.

11.00 €

Il tortino di pomodoro San Marzano con bavarese di bufalina e croccante di crudo 16 mesi .

12.00 €

Primo

Calamarata con asparagi selvatici degli alburni, vongole veraci e pomodorino rosso di Amalfi.

12.00 €

La mistata di mare rosata con pasta mista spezzata e prezzemolo riccio

13.00 €

Il vermicello alla carbonara di mare con intingolo di lattuga di mare.

13.00 €

I panciotti di bufalina con coulis di pomodoro ramato e pesto di basilico.

13.00 €

Le perle di riso con provolone dolce e curcuma.

11.00 €

Dessert

La cheesecake al caramello dal cuore morbido in salsa alla menta.

7.00 €

Il tiramisù alle fragole in barattolo con salsa al cioccolato e nocciole brunite.

7.00 €

Il semifreddo ai tre ciccolati su nido di frutta

7.00 €

Clicca per espandere
CHIUDI
CHIUDI