Menù Villa Dei Melograni a Cefalù: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Polpo in graticola, melanzana leggermente affumicata e crema di pomodoretto

17.00 €

Tartare di gambero rosso di Mazara, frutta esotica, caviale di salmone Balik e maionese al frutto della passione

18.00 €

Aragostella alla catalana

25.00 €

Piatto

Paccheri con fonduta di porcini, asparagi, guanciale croccante al sentore di finocchietto selvatico

15.00 €

Chicche di patate e zucca, gambei, bisque ai crostacei e salicornia

20.00 €

Cilindro di pescatrice in fasce di guanciale

17.00 €

Dessert

Babá al rum, coulis all'arancia e ganache montata alla fava tonka

6.00 €

Bavarese alla vaniglia bourbon, gelè al frutto della passione e streusel ai semi di papavero e sale di Mozia

6.00 €

Millefoglie di cannolo con cremoso al cioccolato 70%, crema di ricotta e salsa alla cannella

6.00 €

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