Menù 22 Cucina Isolana a Cefalù: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Crudo di gamberi rossi di mazara del vallo

Gambero rosso di mazara del vallo, emulsione ai ricci di mare e olio al cipollotto

22 €

Carpaccio di tonno

Carpaccio di tonno affumicato, acqua di pomodoro fermentata, cappero e cipollotto

20 €

Maialino

Pancia di maialino, yogurt, salsa tartara al cipollotto, mela e cetriolo

18 €

Melanzana alla parmigiana

Melanzana, fonduta di parmigiano e salsa di pomodoro affumicata

16 €

Acciuga marinata

Acciuga marinata, robiola san nicola, ketchup di pomodoro e melanzana affumicata

16 €

Primi

Ragù di polpo

Linguina con ragù di polpo, spuma di patata al limone e gel di prezzemolo

22 €

Pistacchio e gambero

Spaghetti con bisque di gambero con il suo crudo e crema di pistacchio

20 €

Bottarga

Spaghetti con bottarga di tonno, limone e lattuga di mare

20 €

Zucchina e tonno rosso

Linguine, crema di zucchina napoletana fritta, tonno rosso, menta e cedro fermentato

20 €

Secondi

Tonno rosso

Tonno rosso, albicocca, cipolla rossa e salsa di mandorle

24 €

Tentacolo di polpo

Tentacolo di polpo, jus di crostacei, carota e patata soffiata

24 €

Calamaro

Calamaro, spuma di patata al limone, salsa al nero di seppia e sommacco

20 €

Spalla alla pizzaiola

Spalla di vitello alla pizzaiola, caciocavallo san nicola e origano

20 €

Dolci

Cioccolato e passione

Cremoso al cioccolato fondente, spuma al cocco e frutto della passione

10 €

Ricotta al marsala florio

Mousse di ricotta, marsala florio, salsa all’ albicocca e crumble di pane salato

10 €

Cheesecake al limone

Cheesecake al limone, crumble alle mandorle e cremoso al formaggio

8 €

Vini al calice

Calice di spumante

8 €

Calice di vino bianco

8 €

Calice di vino rosso

8 €

Calice di vino rosè

8 €

Vini da dessert

Ben rye

Passito di pantelleria

10 €

Kabir

Moscato di pantelleria

8 €

Marsala superiore

6 €

Birra

Bruno ribadi pilsner

7 €

Bruno ribadi bianca

7 €

Bruno ribadi special ale

7 €

Bruno ribadi tripel

7 €

Bibite

Acqua naturale

3 €

Acqua frizzante

3 €

Coca-cola classic

4 €

Coca-cola zero

4 €

Tomarchio aranciata

4 €

Tomarchio limonata

4 €

Tomarchio tonica

4 €

Caffetteria

Caffè espresso

2 €

Caffe lungo

2 €

Caffè espresso doppio

2.5 €

Caffè americano

2.5 €

Caffè con latte caldo

2.5 €

Caffè con latte freddo

2.5 €

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