Menù Antica masseria abate nicola grande a Ceglie Messapica: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tartare di manzo con capperi, olive e foglie al parmigiano

18 €

Melanzana arrosto, pomodorini confit, stracciatella ed essenza di basilico

16 €

Uovo di Masseria in Paradiso

16 €

Triglia di scoglio fritta, catalana alla pugliese e acqua di barattiere

18 €

Selezione dei nostri salumi

16 €

Portata principale

Bottoni ripieni di ricotta su crema di pomodori colorati

18 €

Gnocchi di patate con cozze, vongole, limone e bottarga

20 €

Orecchiette senatore cappelli con salsiccia di suino nero e tartufo nero estivo

20 €

Spaghetto trafilato al bronzo, gambero rosso di Mazara e crema di zucchine

22 €

Secondo

Filetto di vitellino cotto a bassa temperatura, carote colorate di Polignano e salsa al Franc

28 €

Pluma di Suino nero con crema di burrata ed erbe selvatiche di campo

28 €

Ombrina Boccadoro su spuma di patate, lardo di suino nero e uova di salmone

26 €

Pesce del giorno l'etto

8 €

Dessert

Bocconotto martinese scomposto

10 €

Tiramisù

10 €

Flan al Cioccolato

10 €

Frutta tagliata

10 €

Selezione di formaggi

12 €

Gelati e sorbetti

10 €

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