Recensioni di Pizzeria En Tu Furnu, Ceriana

Locale nel bellissimo borgo di Ceriana, sito nella Valle Armea. Il locale è ben curato in ogni minimo dettaglio da Caterina. I piatti usciti dalla cucina gestita dallo chef Matteo sono veramente suontosi.

Una chicca in un tranquillissimo borgo nell'entroterra imperiese, lasciatevi consigliare dall'esperto Chef Matteo e gusterete ottimi piatti tutti cucinati al momento serviti dalla gentile e solare Caterina....non ce ne pentirete!

Non mi fido dei navigatori, in generale, poi se il tuo compagno di viaggio insiste e ti ritrovi a sfiorare muretti a secco con la carrozzeria ai 5 km/h rivolgendo pensieri malevoli al creatore del navigatore, sempre in generale, allora sì che avevi ragione. In realtà raggiungere il ristorante è comodissimo, attraversare la piazza della chiesa a piedi molto suggestivo e nonostante il ritardo l'accoglienza straordinaria. La cucina, molto legata al luogo ma finemente rivisitata da Matteo lo chef, è ottima e il pranzo si rivela un piacere per tutti i sensi e in tutti i sensi. Da ritornare al più presto, magari d'estate per provare anche il dehor vista vallata.

Eravamo di passaggio e siamo entrati un po' per caso. Era già tardi per il pranzo e temevamo di essere cacciati, come già accaduto in altri locali della zona. Invece, ottima accoglienza, buon cibo sia per le materie prime, sia per la cucina (grande cheff!). E buona scelta di vini. Un posto dove tornare e ritornare. Grazie di tutto!

Scoperto per caso , buonissima la pasta fatta a mano, i pansoti, la tartare e per finire i dolci . Ottimo anche il vino , un riesling americano . Tanta simpatia e tanta passione . Ci ritorneremo sicuramente

Tutto molto buono. Dolce fatto al momento. Servizio un po' distratto (avevo detto di non poter mangiare determinate cose e me le sono ritrovate nell'antipasto... cambiato subito, però) Unica pecca: le porzioni non sono particolarmente abbondanti (Notare confronto pizza-forchetta in foto)

Cosa poter dire, di questo locale che si propone come trattoria e poi, all'improvviso, si trasforma in una reale esperienza gastronomica? Se mai qualcuno avesse detto di poter comminare la tradizionalità di una cucina casalinga all'esigenza dell'accuratezza pretesa oggi dal cliente ( fotografante ), avrei riso di gusto; io, di nascita Ligure, abituato a trenette al pesto e farinata, nell'immaginario ho sempre avuto visione di una netta distinzione... Eppure, posti dove si mangia ne ho frequentati... Ma proprio qui, è la differenza. Mangiando da En Tu Furnu, ho riscoperto il calore della trattoria familiare, gustando piatti che uniscono la tradizione di casa e le scelte di uno Chef completo, nella visione e nell'utilizzo delle materie prime. Pasta fatta in casa, alla vecchia maniera, si affianca a piatti di selvaggina con contorni selezionati, come la patata viola... Scopro che non sono l'unico ad aver parlato già quasi 20 anni fa di cottura lenta, io che non sono niente, forse, ma che a gusto non difetto. Una scelta di vini ben studiata, con una selezione coraggiosa e definita. Il bilanciamento dei sapori e delle porzioni, non enormi da toglierti il gusto di altre portate e allo stesso tempo ben calibrate, da arrivare a fine pasto essendo sazio senza essere appesantito. Tutto rigorosamente "home made", servito con sorriso, cortesia e disponibilità. Bravi ragazzi; non vi dico continuate così, perché so che migliorerete ancora e sempre. #Scelta Top

Grande esperienza sensoriale ispirata dalla creativa fantasia dello chef Matteo. Ideale lasciarsi consigliare, mai sbagliato un colpo. Ritornarci è sempre una soddisfazione. Grazie e a presto

Ottima cucina ,piatti curati e prezzi contenuti, servizio perfetto

Malgrado a prima vista passa sembrare una trattoria "alla buona", le proposte sono assolutamente originali e uniscono alla tradizione una grande creatività. I gestori sono gentili e disponibili, facendoti sentire "in famiglia". Assolutamente da provare