Menù Trattoria del Bivio a Cerretto Langhe: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Cappuccio e Brioche: fonduta di robiola fresca servita in tazza del cappuccino con tartufo nero o bianco, ed un croissant salato ripieno di verdure di stagione
16.00 €
Piatto della tradizione: tre assaggi di: coscia al coltello, vitello tonnato e l'involtino di peperone
16.00 €
Terrina Foie gras, vere Amarene sciroppate e pandolce tostato
16.00 €
Crudo di tonno, capasanta e scampo, caviale di melanzane, olio ligure e zenzero
20.00 €
Piatto
Tayarin di Massimo Torrengo con ragout di salsiccia di Bra
16.00 €
Lasagna di molluschi gratinata al forno,ristretto di granchio
16.00 €
Finanziera: Cervellle di vitello e filoni, creste di gallo, fegatini, polpettine di carne, animelle, durelli, funghi, piselli il tutto bagnato con vino rosso, marsala ed aceto
16.00 €
Filetto di branzino scottato, piselli e patate
20.00 €
Dessert
Crema bruciata al miele di lequio berria
8.00 €
Panna Cotta alla vaniglia e salsa ai frutti rossi
8.00 €
pesche ripiene cotte al forno
8.00 €
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