Menù IVinattieri by DUFF a Cerro Maggiore: Sfoglia il menù completo

Antipasti / Apertitivi

Tagliere misto (con Prosciutto stagionato di Langhirano 20 mesi all'aria aperta)

9.00 €

Tagliere QUACK (con speck d'oca italiana)

9.00 €

Tapas all'italiana

7.00 €

Dal Mare

Tartare freschissime

di pesce tagliato al coltello e abbattuto

12.00 €

Crudité (gamberi rossi di Mazara o ostriche su prenotazione)

Ostriche, gamberi rossi e tanto altro (solo su prenotazione)

La Polenta

ai funghi porcini

9.00 €

al ragù di cinghiale

9.00 €

al gongorzola

9.00 €

Dalla Terra

Tartare freschissime

di carne di Fassona macinata dai tagli migliori

12.00 €

Tentazione di Burrata

freschissima burrata accompagnata da verdure griglite e prosciutto di Langhirano

12.00 €

Lasagna

classiche lasagne al ragù di carne oppure vegetariane

6.00 €

Cotture a bassa Temperatura

Uovo perfetto

specialmente delicato al profumo di paprika o di tartufo

4.00 €

Vitello tonnato morbido

magatello di vitello cotto a bassa temperatura e condito con la giusta salsa ed i cucunci

10.00 €

Pollo Pibil

parti migliori del pollo morbidissime mantecate con achiote e lime con zucchine e peperoni

10.00 €

Petto d'oca al dolcepiccante di pere

12.00 €

Dessert

Tortino Pere e cioccolato

6.00 €

Affogato al Porto

gelato alla vaniglia del Madagascar affogato con vino Porto

7.00 €

Panna cotta ai mirtilli

6.00 €

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