Menù Chalet a Cesana Torinese: Sfoglia il menù completo

Proposte Sfiziose

Antipasto dello Chalet (Crostone con lardo di Arnad e Tomini freschi con miele granella di nocciole piemontesi

10.00 €

Lumache alla parigina

10.00 €

Il Tagliere dei salumi

10.00 €

Il Tagliere dei formaggi

10.00 €

Misto di salumi e formaggi nostrani

12.00 €

Piatto Montanaro

18.00 €

Polenta Concia

9.50 €

Antipasto

Carne cruda alla piemontese

10.50 €

Crostone di polenta grigliata con funghi porcini trifolati

10.00 €

Carpaccio di Salmone affumicato con burro aromatizzato al pepe e limone

10.00 €

Insalata di carciofi con scaglie di Grana Padano e olive taggiasche

10.50 €

Tonno di coniglio alla piemontese su letto di "Sarset"

9.50 €

Flan di patate con cuore filante e fonduta di castel rosso

Prosciutto di capriolo, salame di cervo, prosciutto crudo di cinghiale, mocetta di cinghiale e salame d'oca

9.00 €

Vitello tonnato

10.00 €

Misto di antipasti piemontesi

13.00 €

Primi - le nostre paste fatte in casa

Pappardelle al ragu' di cervo

10.00 €

Tagliatelle ai funghi porcini

10.00 €

Gnocchetti di patate nostrane al ragù d'anatra

10.00 €

Primi - Le nostre paste ripiene

Cappellacci di radicchio e speck al pomodoro concassé

9.00 €

Plin alla piemontese "con sugo di arrosto"

10.00 €

Agnolotti di carne al ragù

9.50 €

Primi senza glutine

Carnaroli mantecato al nebbiolo

11.00 €

Secondi

Stinco di maiale al forno con salsa di birra rossa e patate

16.00 €

Filetto di manzo alla griglia o al pepe o alla Voronoff

22.00 €

Tagliata di manzo alle bacche di ginepro

18.00 €

Costata di vitello alla griglia "gr. 500"

18.00 €

Controfiletto di manzo all'aceto balsamico

19.00 €

Stufato di vitello al Barbera d'Asti

15.00 €

Trota della Valle Argentera al forno con patate e pomodorini

15.00 €

La selvaggina

Tagliere di salumi di selvaggina

15.00 €

Spezzatino di cinghiale o di cervo con polenta

18.00 €

Spezzatino di cervo o cinghiale con polenta concia

20.00 €

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