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Entrée

Tartare di tonno carloforte con emulsione di verdura e chips di polenta croccante

12.00 €

Fiore di zucca ripieno con burrata della Puglia e gambero dell'Adriatico

15.00 €

Frittura di baccala' Black Island con emulsione di cipolla Tropea

14.00 €

Plat

Raviolo artigianale in scomposta di catalana di verdure

16.00 €

Risotto ai porcini di Borgotaro con croccante di Serrano Iberico

14.00 €

Branzino Orbetello in sale Maldonne

18.00 €

Dessert

L'albero della vita - cannolo croccante con tiramisu al lampone

7.00 €

I 7 sensi - Mousse ddi 7 cioccolati diversi

7.00 €

Cestino di millefoglie con crema Chantilly e lamponi freschi

7.00 €

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