Menù La Caracca a Chiavari: Sfoglia il menù completo

BREAKFAST

COLAZIONE A BUFFET DOLCE,SALATO E CAFFETTERIA ESPRESSA

6.00 €

Antipasto

IL BACCALA' IN AGRODOLCE

8.00 €

POLPO ALLA LIGURE

13.00 €

TESTAIEU AL PESTO

8.00 €

TARTARE DI GAMBERI ROSA CON SESAMO E PASSION FRUIT

20.00 €

CULATELLO DI "SAURIS" CON MELONE E STRACCIATELLA

13.00 €

I CUCULLI DI FARINA DI CECI E VERDURA CON SALUMI

10.00 €

LE "PANATICHE" impasto lievitato 48/60 ore con farina di frumento, integrale e farina di riso

LA PANATICA LIGURE

pesto alla genovese, fior di latte artigianale e pomodori secchi

12.00 €

LA PANATICA MEDITERRANEA

piennolo giallo vesuviano, stracciatella e colatura di alici di Cetara

12.00 €

L'INCONTRO

mazzancolle,battuto di pomodoro,zucchine marinate e tè verde

12.00 €

LA MARGHERITA

stracciatella di burrata e battuto di pomodoro

10.00 €

LA PASTA

TROFIE AL PESTO ACCOMODATE

15.00 €

GNOCCHETTI DI PATATE VIOLA CON VONGOLE, POMODORINI CANDITI E ARANCIA

13.00 €

TRENETTE BENEDETTO CAVALIERI ALL'AMATRICIANA DI MARE CON LE COZZE

12.00 €

MACCHERONI AL TORCHIO CON VONGOLE LIMONE E BOTTARGA DI MUGGINE

17.00 €

SPAGHETTONI BENEDETTO CAVALIERI ALLA COLATURADI ALICI DI CETARA

13.00 €

GARGANELLI CON PESTO DI RUCOLA BACON E GRANELLA DI PANE

12.00 €

RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON POLVERE DI PORCINI E NOCCIOLE

13.00 €

LA CARNE E IL PESCE

FRITTURA DI TOTANI GAMBERI ALICI E VERDURE CROCCANTI

17.00 €

BRANZINO ALLA LIGURE

20.00 €

RANA PESCATRICE CON LARDO STRACCIATELLA E SPINACINO

18.00 €

BRANZINO CROCCANTE CON LIMONE ZENZERO E CIPOLLOTTO

20.00 €

FRENCHRACK DI SCOTTONA 300gr CON PATATE E CIPOLLINE BORETTANE

18.00 €

BURGER DI MANZO 180gr CON FOCACCINA CASERECCIA POMODORO E FETA GRECA

12.00 €

CARPACCIO DI PESCE SPADA AFFUMICATO

15.00 €

CALAMARI ARROSTITI SU VELLUTATA DI CANNELLINI

15.00 €

DESSERT

DOLCI COMPOSIZIONI

6.00 €

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA

4.00 €

GELATI MISTI

4.00 €

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