Menù Cascina Lautier a Chieri: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Sashimi di vitella chierese, mosto cotto e maionese al rafano

16.00 €

Tonno di coniglio, macedonia di verdure e puntine di amaranto

14.00 €

Uovo croccante, porro di Cervere e guanciale stufato

14.00 €

Fiore di seirass alla mediterranea

13.00 €

Primi

Risotto "Antica Riseria Merlano", lattughina km 0, salsiccia di Moncalieri e limone candito

16.00 €

Tagliatelle "farina di pomodoro", fiore di zucchina e vongole veraci

16.00 €

Mezzelune nord/sud, seirass e cime di rapa, pomodorini ciliegini freschi e aglio nero

14.00 €

"L'apparenza inganna...", spaghettone di Gragnano alle 3 uova

13.00 €

Secondi

Scottata di fassona nostrana, funghi trifolati e chips di riso

18.00 €

"Un americano a Chieri"...galletto crispy, bagnet verd e sausa d'avije

16.00 €

Filetto di trota in tempura, fave e bottarga

18.00 €

Scottadito d'agnello, cicoria ripassata e melissa

17.00 €

Menù Degustazione

"Il percorso dello chef"

40.00 €

Dessert

Tiramisù a tavola

7.00 €

Cheesecake, fondente e peperoncino

7.00 €

Gelato allo zafferano di Chieri, sfoglia allo zucchero di canna e sesamo nero

7.00 €

Gelato al pistacchio, fiocchi di sale alla vaniglia e crumble alla cannella

7.00 €

Sorbetti

Mandarino e timo

4.00 €

Limone e micro rucola

4.00 €

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